赤穂民報｜「塩」切り札に赤穂に活気を

赤穂民報

「塩」切り札に赤穂に活気を（9月14日）

　地元特産の「赤穂塩」を地域活性化と観光振興に役立てようと、市内の飲食店を中心とした新団体「赤穂塩グルメ倶楽部」が１４日に発足。和食や中華、喫茶やベーカリーなど多種多様な２２店舗が加盟し、塩を使ったメニューや新商品の開発、ブランドの確立などを目指して活動をスタートした。
　平成２１年に設立した「播州赤穂塩ラーメン組合」の関係者が「業種を問わず、活動の輪を広げよう」と立ち上げた。設立総会では規約と役員を決定。組合の結成にも関わった矢野英樹さん（４５）を会長に選出し、顧問に明石元秀市長、西川英也・赤穂観光協会長を迎えた。
　団体ホームページとフェイスブックで加盟店舗をＰＲ。テレビや雑誌などメディアにも積極的に露出し、県内外で実施されるキャンペーンでブランドを発信する。また、加盟店同士が定期的に情報交換する場を設け、業種を超えた魅力ある新商品の誕生につなげる。
　「まちににぎわいを生み出すために官民一体で力を合わせよう」と矢野会長。先月、加里屋で料理店「彦屋」をオープンしたばかりの小野誠彦さん（４６）は「赤穂塩が持つ独特の甘みは肉や魚のメイン食材と相性が抜群。どんどん新しい料理を考えてお客さんを喜ばせたい」とやる気を出していた。