赤穂民報｜新グルメ「カキのぷりテキ」

赤穂民報

新グルメ「カキのぷりテキ」（1月3日）

　地元特産の海の幸を使った料理メニュー「カキのぷりぷりステーキ」をご当地グルメに育てようと赤穂商工会議所がＰＲ活動を始めた。現在メニューを提供している市内１４店舗をリーフレット「赤穂産　牡蠣の味めぐり」に掲載。「カキのぷりテキ」の略称で売り出している。
　殻を外したカキのむき身を焼いて味付けする調理法。バター焼き、オリーブオイル焼き、塩ソース焼きなど各店で焼き方や味付けにこだわりがあり、さまざまな味が楽しめる。
　同会議所は今後、統一ロゴを作ることも検討しており、「知名度を高め、ご当地グルメとして定着させたい。『牡蠣といえば赤穂』となるようにＰＲしていきたい」と話している。
　リーフレット「赤穂産　牡蠣の味めぐり」はカキ料理を提供している３７店舗を掲載。カキや地酒が抽選で当たるスタンプ抽選券付きで同商議所（Tel４３・２７２７）、観光案内所（Tel４２・２６０２）などで配布している。