赤穂民報｜キッチンカーで塩の魅力発信

赤穂民報

キッチンカーで塩の魅力発信（6月23日）

　「赤穂の天塩」を使ったメニューの出張販売を通して自社ブランドの魅力を発信しようと、製塩化学品メーカーの赤穂化成（池上良成社長）はキッチンカー「アマシオ　セトウチ」を新たに導入。６月２６日（土）に坂越ふるさと海岸駐車場で初出店する。
　同社は２０１６年から社内のキッチン付きイベントスペース「アマシオスタジオ」で開く料理教室で、食材の旨味を引き出す塩の活用方法を発信してきたが、昨年以降はコロナ禍でオンライン開催に切り替え。スーパーの試食販売も休止となり、「商品の魅力を直接消費者に伝える機会を」と東京と赤穂で１台ずつキッチンカーの導入を決めた。
　瀬戸内海をイメージした濃紺のワンボックスカーの荷台部分を厨房に改造。揚げ物機や冷蔵庫を備えた。ボディ側面を開けば販売カウンターになる仕組みで、地元産食材を同社製の食塩や調味料で味付けしたハンバーガーやランチボックスなどを出来たてで提供する。また、兵庫県産コシヒカリを使った「塩むすびセット」や塩スイーツなど新メニューを追加する計画もあるという。
　日本遺産に認定された塩文化のＰＲを担う「日本遺産部」の社員４人で水曜と土曜の週２回、県下各地を巡る。「我が社の塩に懸ける思いを消費者のみなさんに伝えるツールとして活用し、対話の中から新たな商品づくりのヒントを得たい」と池上社長。イベントなどへの出店依頼も受け付け、観光活性化への貢献も視野に入れる。
　２６日は午前１１時から「鶏肉のレモン漬けバーガーセット」（７００円）、「ネギ味噌油揚げバーガーセット」（５００円）を計５０食限定で販売。７月３日（土）も同じ場所で出店する予定だ。問い合わせはアマシオキッチンカーTel０８０・１５０２・９７０５。