播磨灘西部の養殖マガキから貝毒が検出された問題で、兵庫県は２３日、赤穂市海域のカキの安全性を確認し、今月１日から赤穂市漁協に要請していた出荷自主規制を、たつの、相生に続いて解除した。
　県が赤穂市海域で採取したマガキを調べた貝毒検査では、１２月８日採取分と１５日採取分で基準値を下回り、２２日採取分からは検出されなかった。「３週続けて基準値以下」と定める出荷自粛要請の解除基準を満たしたため、２３日に要請を解除した。
　県水産技術センターによると、カキなど二枚貝の貝毒は海水中のプランクトンによるもの。毒をもったプランクトンがいなくなれば、貝は安全になる。赤穂市海域で１２月２１日に採水した海水からは有毒プランクトンは検出されなかった。
　市漁協によると、２４日から本格的に出荷が再開される見通し。出荷自粛により養殖期間が長くなったことで、「身入りのしっかりした良質なカキが育っている」という。安全性をアピールしつつ、一度中断した販路をどこまで回復して売上を挽回できるかが課題となる。

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2021年1月1日号・第２部(2399号) 1面 (3,942,787byte)
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