「塩ラーメン」を新名物に 組合旗揚げ
2009年10月01日
「塩ラーメン」で赤穂を盛り上げようと組合を旗揚げした加盟店のみなさん
赤穂の塩づくりのルーツは弥生時代の土器製塩にまでさかのぼる。揚浜式、入浜式、流下式と時代を追うごとに製塩方法を発展させ、江戸時代に「赤穂塩」として全国にその名が定着。そのブランド力は現代も衰えず、９月に朝日新聞に掲載された「読者が決める塩の産地『日本一』は？」で石垣市（沖縄）、室戸市（高知）などを抑えて堂々トップに支持された。
「ラーメンという国民的食材と赤穂の塩の組み合わせは話題性がある」と青年会議所が市内のラーメン専門店、中華料理店に協調を打診。賛同した８店舗で組合を設立した。
「赤穂の塩」を使用することを条件に、スープは鶏がら、牛骨、魚介など各店さまざま。共通のぼり旗を店先に掲げ、テレビ、雑誌などマスコミ取材の積極誘致、観光イベントなどでのブース出店で周知を図る。
会長を務める寺田眞康・赤穂青年会議所理事長（４０）は「市民のみなさんにも、ぜひ各店の多彩な味を楽しんでもらえれば」と呼びかけている。
組合加盟店は次のとおり。５０音順。
▽赤穂飯店
▽赤穂ラーメン麺坊
▽居酒屋風ラーメン屋とっけ
▽いちまる
▽上町ラーメン
▽キッチンパパ
▽天馬らぁめん
▽本場中国水餃坊・故郷
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関連サイト：
■播州赤穂塩ラーメン組合
掲載紙面（PDF）：
2009年10月3日(1865号) 1面 (7,931,050byte)
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コメント
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投稿：ねぎころ 2009年11月23日また、催しやイベントに参加したら、ＰＲに一役買うと思います。
ゆでたまご先生の漫画の登場する「ラーメンマン」なんか子供に人気ありいいと思います。
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投稿：ラーメンマン 2009年10月11日それぞれが、特徴のある多くの種類の塩を製造販売されています。塩について、日々研究もしています。
原料や製造方法からでも、イオン交換膜の塩、天日塩の塩、海洋深層水の塩、焼塩等があります。
塩によって、ラーメンのスープの味も変わる筈なので、色々な塩を使って、塩ラーメンの種類を増やすことは出来ないでしょうか。
きっと、他の地域にはない、「塩ラーメン」が出来ると思います。
製塩業者としても、赤穂の地域振興のため、是非とも、協力させて頂きたいと思っています。
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投稿：塩つくりにん 2009年10月05日こうよう場合、どうしても市外からのお客様をと考えがちになるのですが、
やはり、先ずは地元のお客様を大事にするというか、地元のお客様に来
て頂くという考えが非常に大事ですね。
今の観光客のトレンドは安・近・短なのですが、それらの観光客は地元の
方の行く、評判の良いお店を選ばれます。
地元の方の評判が良くなければ、観光客も望めません、また、ガッカリ
ラーメンであれば、赤穂の印象も今以上に悪くなる訳で・・・
「播州赤穂塩ラーメン組合」の皆さん、地元のお客様の為に頑張ってください。
「近きものよろこべば、遠きもの来たる」ですね。
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投稿：AKO47 2009年10月05日最後は、ﾒｼﾞｬｰにして、全国に大手ﾁｪｰﾝ店が、赤穂の塩を使ってまねするぐらいになってくだい。
テレビ、ラジオ、新聞、のマスコミを使い、東京の番組で、取り上げられるぐらいになってください。
東京で、扱えれば、成功と言える。
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投稿：Ｂ級グルメ 2009年10月04日
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投稿：くいもん屋 2009年10月02日
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投稿：ぽこぺん 2009年10月01日フードコーディネターを雇ったらでうですか？
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投稿：フードコーディネーター 2009年10月01日頑張ってください
またまた青年会議所さんなんですね
ほんとにいろんなことをされてますよね
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投稿：塩ラーメン 2009年10月01日コメントを書く