魚のすり身から竹輪作り
2016年06月17日
魚のすり身で竹輪作りを体験した食育授業
公益財団法人兵庫県学校給食・食育支援センターが協力。豊岡市の二方蒲鉾（豊岡市）が営業課長の井上国夫さん（５７）を講師に派遣した。
児童たちは、手回し式の機械でミンチにした魚肉をすり鉢で練りつぶす工程を体験。でんぷんを加えると、すり身に粘りが出ることを学んだ。
続いて、講師が用意したスケトウダラのすり身を直径１センチほどの竹筒に一人一本ずつ巻き付けた。専用の竹輪焼き機に乗せると、赤外線コンロの上で棒がクルクルと回転し、数分で焼き色が付いた。
試食した子どもたちは焼きたてのおいしさに大喜び。魚の練り物が苦手だったという６年生の陰山礼さん（１１）は「まろやかで風味があって、好きになりました」。竹輪の原料を初めて知ったという児童もあり、井上さんは「これをきっかけに、お魚に興味を持ってもらえれば」と話した。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2016年6月25日(2190号) 4面 (11,001,520byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
下水道いろいろコンクール結果 [ 子供 ] 2009年09月16日塩屋小４年、インフルエンザで学年閉鎖に 千種の苑で秋の作品展 １９日に絵マップ公開審査会 牛乳パックをはがきに再生 
[ 子供 ] 2009年09月11日 ６０年ぶり船だんじり 児童らが背景画復元 みんなの田んぼを守ってね [ 子供 ] 2009年09月07日 「甘いピーマン」実るかな？ [ 子供 ] 2009年09月04日 浴衣着て謡と仕舞の発表会 待ちに待った修学旅行へＧＯ！ 親子６００人が御崎の海岸清掃 工具でいすを組み立て [ 子供 ] 2009年08月24日 水害でグラウンド使えず、球児らショック 他県の子どもとキャンプで交流 [ 子供 ] 2009年08月11日 “お兄さん、お姉さん”が夏休みの宿題を応援
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメント
0 
0
投稿：教育行政改革 2016年06月17日
0 
0
投稿：あゆまま 2016年06月17日コメントを書く