日本遺産「『日本第一』の塩を産したまち播州赤穂」の認定１周年を記念し、地元特産の塩を食や美容などに活用する方法を学ぶセミナーが１１月から来年２月にかけて開かれる。
　「赤穂の塩を五感で学ぶ塩講座」と題し、日本ソルトコーディネーター協会の代表理事、青山志穂氏を講師に招く。塩にまつわる歴史文化を学ぶほか、塩を素材にした調味料やバスソルト作りの実習など全６回。最終回では講師が新しい料理メニューを提案する。
　主催の市日本遺産推進協議会は「塩の加工や塩を利用した新たなメニュー開発など、塩に関する幅広い知識を身につけてもらえれば」と受講者を募集している。
　中広の市文化会館または坂越の赤穂化成「天塩スタジオ」で、いずれの回も午後２時〜４時。参加無料。赤穂市内在住、在勤の人を対象に先着３０人を受け付ける。参加者向けにオンラインでの動画配信もあり。
　申し込み、問い合わせは協議会事務局Tel４３・６８３９（市観光課）。開講日は次のとおり。
　▽１１月１１日▽１１月２５日▽１２月１６日▽１月１３日▽１月２７日▽２月１０日

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掲載紙面（PDF）：
2020年10月3日号(2387号) 3面 (8,274,756byte)
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