赤穂にちなんだ洋菓子が人気
2009年06月11日
赤穂にちなんだネーミングやパッケージが好評な「プリエール」の洋菓子シリーズ
藤本さんは平成18年9月、姫路市内の洋菓子店から独立開業。「塩味まんじゅうのような赤穂の名産品を洋菓子でも作れないか」と頭をひねり、「播州赤穂ふるさとまどれーぬ」(6個入り950円)を発売。赤穂の塩を隠し味に焼き上げた風味が人気で、店の定番商品となった。
その後も「赤穂の源たまごぷりん」(1個189円)、「播州赤穂 緞通カステラ」(8個入り2100円)、「唐船山チーズケーキ」(1500円)「塩キャラメルロール」(1050円)とアイデアを次々と商品化。「安心して召し上がってもらえるように」と、いずれも地元産の高級卵、風味を損なわないベーキングパウダーなど素材も厳選している。
こだわりはパッケージにもうかがえる。マドレーヌの包装紙は赤穂の観光マップ。緞通の感触を思わせる、きめ細かい舌ざわりが魅力のカステラは緞通の文様をイメージして箱を意匠した。チーズケーキは「唐船山に合ったデザイン」を現在検討中という。
「お客様に長く愛される商品になるように心を込めて作りたい」と藤本さん。「赤穂シリーズはこれで一区切り」と言いながらも、「何かおもしろいヒントがあれば」と遊び心を持ち続けている。
午前9時〜午後8時営業。水曜定休。Tel42・0220。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2009年6月13日(1851号) 4面 (8,276,435byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
「スウィーツ甲子園」初のグランプリ [ 商業・経済 ] 2017年12月02日創業・経営など無料相談 「スウィーツ甲子園」へ赤穂塩ラスク 事業主向け無料経営相談会 義士切手「特選十傑」10日発売 [ 商業・経済 ] 2017年11月10日顧客サービスでグラウンドゴルフ大会 モンダミン工場など新設備視察 [ 商業・経済 ] 2017年11月04日クーポン付いてお得『グルメパスポート』 [ 商業・経済 ] 2017年11月03日来夏から市内全駅イコカ利用可に [ 商業・経済 ] 2017年10月19日関西電力が西浜にメガソーラー建設へ [ 商業・経済 ] 2017年10月07日創業など無料相談 [ 商業・経済 ] 2017年09月04日赤穂リゾート開発 田淵新悟氏が社長就任 [ 商業・経済 ] 2017年07月27日日本海水 バイオ発電の増設計画発表 [ 商業・経済 ] 2017年07月04日高校生が文化祭で「起業」体験 [ 商業・経済 ] 2017年06月29日ビジネスのノウハウ指導「創業塾」 [ 商業・経済 ] 2017年06月17日
コメントを書く