赤穂にちなんだ洋菓子が人気
2009年06月11日
赤穂にちなんだネーミングやパッケージが好評な「プリエール」の洋菓子シリーズ
藤本さんは平成18年9月、姫路市内の洋菓子店から独立開業。「塩味まんじゅうのような赤穂の名産品を洋菓子でも作れないか」と頭をひねり、「播州赤穂ふるさとまどれーぬ」(6個入り950円)を発売。赤穂の塩を隠し味に焼き上げた風味が人気で、店の定番商品となった。
その後も「赤穂の源たまごぷりん」(1個189円)、「播州赤穂 緞通カステラ」(8個入り2100円)、「唐船山チーズケーキ」(1500円)「塩キャラメルロール」(1050円)とアイデアを次々と商品化。「安心して召し上がってもらえるように」と、いずれも地元産の高級卵、風味を損なわないベーキングパウダーなど素材も厳選している。
こだわりはパッケージにもうかがえる。マドレーヌの包装紙は赤穂の観光マップ。緞通の感触を思わせる、きめ細かい舌ざわりが魅力のカステラは緞通の文様をイメージして箱を意匠した。チーズケーキは「唐船山に合ったデザイン」を現在検討中という。
「お客様に長く愛される商品になるように心を込めて作りたい」と藤本さん。「赤穂シリーズはこれで一区切り」と言いながらも、「何かおもしろいヒントがあれば」と遊び心を持ち続けている。
午前9時〜午後8時営業。水曜定休。Tel42・0220。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2009年6月13日(1851号) 4面 (8,276,435byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
法律、社保など専門家がアドバイス 商工会議所の無料相談会 手軽に「赤穂温泉」入浴剤人気 [ 商業・経済 ] 2014年12月31日
赤穂カンツリー、経営譲渡が決定 [ 商業・経済 ] 2014年12月27日業績好調店視察でマクド社長来穂 [ 商業・経済 ] 2014年12月03日
ラスクや漬け物、市役所ロビー販売 赤穂で就職フェア、出展企業募集 ぷくぷく豆富「地場もん国民大賞」で入賞 [ 商業・経済 ] 2014年11月13日
社会保険、登記など7分野でアドバイス 一日で固まるコンクリート舗装 [ 商業・経済 ] 2014年10月29日
坂越沖でカキの水揚げ始まる [ 商業・経済 ] 2014年10月21日
忠臣蔵フレーム切手、20日から発売 [ 商業・経済 ] 2014年10月17日
農村女性の能力向上研修で9カ国から来穂 [ 商業・経済 ] 2014年10月15日
“地場もん”近畿代表に「ぷくぷく豆富」 [ 商業・経済 ] 2014年10月14日
商工会議所の無料相談会
コメントを書く