お茶屋さんが作った「抹茶塩」
2011年11月10日
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赤穂の塩を使った「抹茶塩」
姫路市白銀町の「街の駅」で１０日から開催の物産展「はりま逸品味めぐり」に赤穂から９社が出品する。
その中で、市外初出品の一つが「茶舗わかさ」（若狭恒樹代表）＝加里屋駅前通り＝の「播州赤穂のお茶屋がつくった抹茶塩」（５０グラム入り３００円）。
１０年ほど前に業務用として商品開発し、好評だったことから５年前から家庭用の小袋を売り出した。料理の味を引き立てる茶の風味が特長。価格も手ごろで観光土産に人気という。
赤穂の焼き塩に香り高い宇治の抹茶を調合。さらに昆布茶を加えることによって、まろやかな味に仕立てた。天ぷら、焼き魚によく合うほか、「ごはんにお湯といっしょにかけて“お茶漬け”もおすすめ」。
茶は湿気を嫌うため、調合は雨の日を避けて行うなど、品質管理に特にこだわる。若狭さんは「赤穂の土産物として知名度アップにつながれば」と物産展に期待している。商品についての問合せは同店Tel４３・７３２４）。
物産展は姫路、龍野、相生、赤穂の４商工会議所が主催。各地の特産品、地酒など８５品目が並ぶ。赤穂産を使った焼きガキ、カキフライの実演販売も。１３日（日）まで午前９時半〜午後５時。会場は大手前通りの大手町パーキング南向かい。赤穂市関係のその他の出品は次のとおり。
▽海苔切りそば（銀波荘）
▽かもめに乗ったソルト兄弟（ＳＡＮＰＯＵ）
▽塩味饅頭（三島製菓）
▽なんちゃん甘辛焼肉のたれ（南フーズ）
▽赤穂産米粉入り播州赤穂バームクーヘン（ラ・セーヌ）
▽とねっこ亭の豚なんこつ煮（とねっこ亭）
▽赤穂塩ラスク（プチ・ファーム）
▽忠臣蔵（奥藤商事）
[ 商業・経済 ]
掲載紙面（PDF）：
2011年11月12日(1966号)4面 (11,723,005byte)
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