赤穂民報

「かき日本一決定戦」で総合４位

2012年04月10日

「かき日本一決定戦」で総合４位に入賞した「さこし忠臣蔵」

　殻付き生カキのグランプリを決める国内初の品評会「かき日本一決定戦」で、坂越の「かましま水産」が出品した高級銘柄「さこし忠臣蔵」が総合４位に入賞。１０日に主催者が表彰のために来穂し、市役所で鎌島宏文社長（５１）に表彰状が贈呈された。
　１日に東京都内で開催された品評会には、全国に約２９００あるカキ養殖団体の中から１１団体がノミネートされた。産地やブランド名がわからない状態で日本オイスター協会認定の審査員５５人が試食し、味、食感、デザインなど８項目を各１０点満点で採点。全員の合計点数で総合順位を決めたほか、部門別でも優劣を付けた。
　「さこし忠臣蔵」は、一旦水揚げしたカキを良形のものだけ選別して再び海で育てる「活かし込み」を３回以上繰り返す。「１０００個のうち２〜３個」（鎌島社長）という最高級品で高級料亭やホテルなどに出荷される。品評会では、生産方法の独自性や工夫を評価する「オリジナリティ部門」で１位、「味部門」で３位など、５つあるすべての部門でベスト５入り。総合得点は２３８６・８点で４位となった。２位とのポイント差は６・９点、３位とはわずか２・５点の僅差で、優勝は２４０９・４点をマークした長崎県・小長井町漁協の「華漣」だった。
　贈呈式は市長室で行われ、佐藤言也実行委員長が鎌島社長へ表彰状を授与。その場で豆田正明市長に受賞を報告した。秀逸ブランドが集まった中での高評価に鎌島社長は「少しでも赤穂の名を広めることに役立てたのなら、とてもうれしい」と喜びを語り、「これからも、とことん質にこだわったカキを育てたい」と意欲を新たにしている。

[ 商業・経済 ]

関連サイト：

■「かき日本一決定戦」公式サイト

■かましま水産のホームページ

掲載紙面（PDF）：

2012年4月14日(1987号)4面 (7,910,736byte)