施設で外食気分、飲食店が出張サービス
2014年04月07日
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施設にいながら外食メニューを味わった飲食店出張サービス
社会福祉法人青空福祉会が運営する東有年の軽費老人ホーム「ビレッジ有年」（山崎教子施設長）で７日、市内飲食店による出張サービスがあり、入居のお年寄りたちにプロの料理が振る舞われた。
「利用者のみなさんに外食の雰囲気を楽しんでほしい」と施設側から相談を受けた加里屋南の創作アジアン居酒屋「あぐぅ家。」がマネージャーの上本大地さん（３３）＝加里屋＝ら従業員２人を出張料無料で派遣。「できるだけお店と同じサービスを」と制服だけでなく食器も持ち込んだ。
しょう油が香ばしい同店の名物メニュー「豚こがし」をはじめ７品を提供。「旬のものを食べて元気になってほしい」（上本さん）と、梅肉を和えた鯛の刺身と菜の花のおひたし、アサリとタケノコの味噌汁など季節の食材を使った献立も。店で提供するときよりも少し控えめの塩加減で、生魚が苦手な人には刺身をあぶり焼きにして盛り付けた。
普段は食べ残すことが多い人も完食するほど。古江あきのさん（８９）は「どれもおいしくて、お代わりしたい」と箸が進んだ。
[ ボランティア ]
掲載紙面（PDF）：
2014年4月12日(2083号)3面 (9,056,784byte)
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