魚のすり身から竹輪作り
2016年06月17日
魚のすり身で竹輪作りを体験した食育授業
公益財団法人兵庫県学校給食・食育支援センターが協力。豊岡市の二方蒲鉾（豊岡市）が営業課長の井上国夫さん（５７）を講師に派遣した。
児童たちは、手回し式の機械でミンチにした魚肉をすり鉢で練りつぶす工程を体験。でんぷんを加えると、すり身に粘りが出ることを学んだ。
続いて、講師が用意したスケトウダラのすり身を直径１センチほどの竹筒に一人一本ずつ巻き付けた。専用の竹輪焼き機に乗せると、赤外線コンロの上で棒がクルクルと回転し、数分で焼き色が付いた。
試食した子どもたちは焼きたてのおいしさに大喜び。魚の練り物が苦手だったという６年生の陰山礼さん（１１）は「まろやかで風味があって、好きになりました」。竹輪の原料を初めて知ったという児童もあり、井上さんは「これをきっかけに、お魚に興味を持ってもらえれば」と話した。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2016年6月25日(2190号) 4面 (11,001,520byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
祖父母参観で孫とダンス 
[ 子供 ] 2012年09月11日 お母さんは“科学者” [ 子供 ] 2012年09月05日 児童がＪＲ乗務員に感謝の花束 露・ハバロフスクを交流訪問 [ 子供 ] 2012年08月24日 子供会が「飛び出し坊や」手作り 丸山海岸で自然観察 [ 子供 ] 2012年08月14日 特別支援教育テーマに講演 アース製薬で親子見学会 大学生が小学生の宿題サポート 姉妹都市へ中学生派遣 [ 子供 ] 2012年07月31日 夏休み中も預かり保育 [ 子供 ] 2012年07月26日 小学生がウナギ漁体験 [ 子供 ] 2012年07月25日 「第二の五輪選手を」銀メダリストが講演 [ 子供 ] 2012年07月21日 兄に続きソフトテニス県代表 忠臣蔵研究の小学生を支援
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメント
0 
0
投稿：教育行政改革 2016年06月17日
0 
0
投稿：あゆまま 2016年06月17日コメントを書く