ブランド名は「内蔵助」 “そば”を新名産に
2008年10月18日
「内蔵助」のブランド名で売り出されることになったソバの畑。純白の花が見ごろ=周世
プロジェクトを立ち上げたのは、市内の農家とそば店、茶販売、製菓販売の各商店主。合計約1・2ヘクタールの畑で無農薬栽培したソバの実を用い、各店が十割そば、そば茶、そばクッキーなど新商品を企画している。関係者らで行った試食会では「信州そばにも負けないぐらいの香り」と大好評だったという。
ソバを栽培する周世土地利用組合の本家洋史組合長(67)は「順調に進むようなら今後さらに作付面積を増やすことも可能」と増産に意欲。木津の農業、溝田泰司さん(53)は「赤穂の気候に合った品種を研究したい」と品質向上を目指している。
生産者と販売者の双方にメリットがある仕組みづくりや魅力ある商品開発など課題は多いが、専門コンサルタントを招いた勉強会も開き、将来的には組合化も視野に入れている。
発起人の一人で、そば店経営の木村秀之助さん(61)=加里屋=は「みんなでアイデアを出し合って、忠臣蔵のように息の長いブランドに育てたい」と夢を語っている。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2008年10月18日(1817号) 1面 (9,170,483byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
売上減の中小事業者に給付金10万円、家賃補助5万円 バブル崩壊下回り過去最悪 景気動向調査 [ 商業・経済 ] 2020年06月06日レナウンの基礎築いた尾上設蔵 「現代の名工」直伝 焼き菓子新発売 [ 商業・経済 ] 2020年06月05日
テイクアウト利用「増えた」8割超 米の作付意向 2年連続で増加傾向 [ 商業・経済 ] 2020年06月03日新型コロナ追加支援策 6月議会に上程へ 飲食店テイクアウトの利用傾向を調査 商工業者中心に追加支援求める声【一部既報】 「小規模事業者の救済を」ネットで署名運動 「感染予防の気持ち新たに」アマビエの護符 [ 街ネタ ] 2020年05月23日
補正予算案可決 早くも迫られる追加策 テイクアウト参入の飲食店などに上限10万円 [ 商業・経済 ] 2020年05月18日コロナ窮地の事業者をクラウド支援 映画館に遊園地、パチンコ店 営業再開へ準備
コメントを書く