ブランド名は「内蔵助」 “そば”を新名産に
2008年10月18日
「内蔵助」のブランド名で売り出されることになったソバの畑。純白の花が見ごろ=周世
プロジェクトを立ち上げたのは、市内の農家とそば店、茶販売、製菓販売の各商店主。合計約1・2ヘクタールの畑で無農薬栽培したソバの実を用い、各店が十割そば、そば茶、そばクッキーなど新商品を企画している。関係者らで行った試食会では「信州そばにも負けないぐらいの香り」と大好評だったという。
ソバを栽培する周世土地利用組合の本家洋史組合長(67)は「順調に進むようなら今後さらに作付面積を増やすことも可能」と増産に意欲。木津の農業、溝田泰司さん(53)は「赤穂の気候に合った品種を研究したい」と品質向上を目指している。
生産者と販売者の双方にメリットがある仕組みづくりや魅力ある商品開発など課題は多いが、専門コンサルタントを招いた勉強会も開き、将来的には組合化も視野に入れている。
発起人の一人で、そば店経営の木村秀之助さん(61)=加里屋=は「みんなでアイデアを出し合って、忠臣蔵のように息の長いブランドに育てたい」と夢を語っている。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2008年10月18日(1817号) 1面 (9,170,483byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
雄鷹台山にパノラマ案内板 [ 街ネタ ] 2020年03月10日
DSL赤穂工場 生産施設増設へ [ 商業・経済 ] 2020年03月07日みなと銀行と協定 地域活性化へ官民連携 「市内すみずみカバー」移動スーパー2台に [ 商業・経済 ] 2020年02月06日
義士に捧げる「アコウバーガー」12作目 [ 街ネタ ] 2020年02月05日
投機バブル「来年までには破綻」森永氏予測 [ 商業・経済 ] 2020年02月05日
美しさ奇跡的 虹の二重橋 [ 街ネタ ] 2020年01月25日
コウノトリ3羽一緒に飛来 [ 街ネタ ] 2020年01月22日
「いちじくコンフィ」西播磨フードグランプリ [ 商業・経済 ] 2020年01月17日
「鶏肉のレモン漬けたれ」全国デビュー決定 [ 商業・経済 ] 2020年01月16日
大切に育てたアロエに花咲く [ 街ネタ ] 2020年01月16日
新年交礼会 一年のスタート祝う 土日祝限定で坂越−御崎間バス運行 [ 商業・経済 ] 2020年01月03日元気に笑って健康に「笑いヨガ」好評 [ 街ネタ ] 2020年01月01日
ペアでお得に御崎散策「恋人認定書」
コメントを書く