食を通してその国の文化に触れる「ふれあい交流会」が６月２７日、赤穂市民会館であり、約４５人がメキシコ料理を体験。ほどよい辛さのスパイシーな味を楽しんだ。
　市国際交流協会（ＡＩＦＡ）が主催。尾崎の英語塾経営、フィデル・モントヤさん（４２）を講師に、メキシコの主食トルティーヤを使った料理を作った。
　ひき肉を巻いたトルティーヤをオーブンで焼き上げる「エンチラーダ」と油で揚げる「チミチャンガ」など３品を料理。トッピングは辛味のある「サルサ」とアボガドをベースにした「ワカモレ」の２種類を手作りした。
　参加した高野の主婦（６３）は「ホームパーティなど大勢で食べると楽しそう」。モントヤさんは「赤穂で揃う材料で家庭でも作ることができるので、ぜひ家でも試してみて」と話していた。

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掲載紙面（PDF）：
2010年7月3日(1902号) 4面 (8,293,850byte)
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