専門家らがカキの魅力スピーチ
2011年01月30日
カキの魅力について専門家らが語ったフォーラム
森教授は「海を生かし、海に生きる」と題してスピーチ。多量のグリコーゲンや女性ホルモンを含有するカキの特長を説明した。また、日本由来のカキを高級品種に改良して養殖しているフランスの例などを挙げ、「日本も量より質を高めていくべき」と提言した。
フォーラムは、森教授が理事長を務める財団法人かき研究所（本部・仙台市）が主催。健康食品メーカーの研究者や市内でカキ養殖業を営む生産者も演台に立ち、カキが現代人に不足しがちなミネラル補給に最適な食品であることや、一旦陸揚げして付着物を取った殻付きカキをもう一度海で２週間程度育ててから出荷していることなどが話された。
会場は約４２０人の来場者で満席。御崎の主婦、西保子さん（６６）は「いろんな角度からのお話を聴くことができ、カキがすばらしい食品だと改めて知ることができました」と話していた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2011年2月5日(1931号) 3面 (8,268,008byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 社会 ]
山林火災消し止めた３人に「のじぎく賞」 
[ 社会 ] 2017年09月13日 住民要望で駅トイレ新築存続 [ 社会 ] 2017年09月11日 「断固非難」核実験に抗議声明 [ 社会 ] 2017年09月04日市内３自治会に防犯カメラ寄贈 [ 社会 ] 2017年09月03日 地震でガス漏れ想定し防災訓練 [ 社会 ] 2017年08月30日 一般会計実質単年度収支 ８年ぶり赤字 [ 社会 ] 2017年08月29日ライオンズクラブが教員向け研修会 [ 社会 ] 2017年08月28日 「地元向け」説明会を市外で強行 [ 社会 ] 2017年08月28日自治会連合会長・沖知道氏インタビュー [ 社会 ] 2017年08月26日 防災合宿「避難所」宿泊を体験 洗浄と消毒で食中毒予防を [ 社会 ] 2017年08月24日 「歩道狭い」地域住民が交通安全検証 [ 社会 ] 2017年08月22日 姉妹都市へ訪豪の生徒教諭ら帰国 [ 社会 ] 2017年08月17日 小池都知事も出席 東京あこうのつどい [ 社会 ] 2017年08月09日 空き家を工房に改修 街歩きの拠点にも [ 社会 ] 2017年08月05日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く