専門家らがカキの魅力スピーチ
2011年01月30日
カキの魅力について専門家らが語ったフォーラム
森教授は「海を生かし、海に生きる」と題してスピーチ。多量のグリコーゲンや女性ホルモンを含有するカキの特長を説明した。また、日本由来のカキを高級品種に改良して養殖しているフランスの例などを挙げ、「日本も量より質を高めていくべき」と提言した。
フォーラムは、森教授が理事長を務める財団法人かき研究所(本部・仙台市)が主催。健康食品メーカーの研究者や市内でカキ養殖業を営む生産者も演台に立ち、カキが現代人に不足しがちなミネラル補給に最適な食品であることや、一旦陸揚げして付着物を取った殻付きカキをもう一度海で2週間程度育ててから出荷していることなどが話された。
会場は約420人の来場者で満席。御崎の主婦、西保子さん(66)は「いろんな角度からのお話を聴くことができ、カキがすばらしい食品だと改めて知ることができました」と話していた。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2011年2月5日(1931号) 3面 (8,268,008byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
[ 社会 ]
ライオンズクラブ新会長に平治氏 [ 社会 ] 2009年06月02日
ロータリークラブ新会長に山本氏 [ 社会 ] 2009年06月02日
第2波へ備え、後手踏まない準備を [ 社会 ] 2009年05月30日
新型インフル 大学生は完治「二次感染もなし」 [ 社会 ] 2009年05月29日赤穂でも20代女性が感染 [ 社会 ] 2009年05月24日あけぼの幼稚園にある教会は、元々は神社 [ 社会 ] 2009年05月23日
市が改修促進計画 耐震化率97%目指す インフル臨休、23日から解除 [ 社会 ] 2009年05月22日
手作りマスクで感染防止 [ 社会 ] 2009年05月21日
「暴力団に毅然とNO!」断つ会が総会 [ 社会 ] 2009年05月20日
市民病院の臨時外来 45人が受診 感染疑いゼロ [ 社会 ] 2009年05月20日
介護と託児 赤穂市内では混乱なし [ 社会 ] 2009年05月19日感染拡大予防でイベント中止・延期 新型インフル対策で学校、施設の臨休広まる [ 社会 ] 2009年05月18日
赤穂義士・小野寺十内の妻直筆の書状 [ 社会 ] 2009年05月18日
コメントを書く