食感もちもち、給食に米粉パン
2012年01月26日
赤穂市で初めて学校給食に提供された米粉パン
県内産米粉と小麦粉を７対３の割合でブレンド。委託業者２社が２７校園分の約５８００個を焼き上げた。同センターによると、小麦粉パンに比べて値段は３割ほど高いが、差額とほぼ同額が県から補助されるため、給食費は変わらないという。
学校授業で米作りを体験した赤穂小５年の萩原祐樹君（１１）は「お米の甘みがする」とおいしそうに口へ運んでいた。
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掲載紙面（PDF）：
2012年1月28日(1977号) 4面 (11,180,080byte)
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