ご当地スイーツ開発に高校生が挑戦
2016年10月29日
地元特産を活かしたオリジナルスイーツの商品開発へパティシエの技を学んだ研修会
２６日にはパティシエを学校に招いて実技研修。プロから教わったアイデアやコツを参考にレシピを完成させ、１２月１４日に義士祭当日限定で販売する予定だ。
高校生の力を地域の元気づくりに役立てようと、県立こどもの館と同校が連携して実施。研修会の講師として元大阪ホテルプラザ製菓料理長の阿部忠二さんが来校した。
研修会は学校の調理室で行われ、赤穂塩を隠し味に使ったクッキー、赤穂産はっさくマーマレードをトッピングしたケーキなどオリジナルの焼き菓子４種の作り方を阿部さんが実演。調理器具の使用法や食材の扱い方などを惜しみなく伝授した。
「食べる人が『おいしかった』と言ってくれることをイメージして作ることが大切。食材にも感謝して。何よりも作り手が調理を楽しんで」と阿部さん。調理部の部長の萩原祐奈さん（１６）＝２年＝は「プロの技を間近で勉強させてもらえて参考になった」と言い、副部長の高見果歩さん（１７）＝同＝は「教わったことを活かして完成度の高い商品に仕上げたい」と希望を話した。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2016年10月29日(2204号) 1面 (9,559,213byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 社会 ]
《西有年産廃》上郡で反対署名７６４８筆 
[ 社会 ] 2018年05月30日 「警察官友の会」式典で５０周年祝う [ 社会 ] 2018年05月27日 「暴力追放」の意識を再確認 [ 社会 ] 2018年05月27日 市内５カ所目 障害児アフタースクール 日本遺産「北前船寄港地」赤穂市が追加認定 商店街で「子育てほっと」気軽に 産廃反対市民の会 沖氏が会長就任へ [ 社会 ] 2018年05月21日 《福浦産廃》遮水シート「耐用７０年」撤回 [ 社会 ] 2018年05月20日 千種川の水生生物 平均種類数が３年連続減 [ 社会 ] 2018年05月15日赤穂ＬＣ 記念式典で５５周年祝う [ 社会 ] 2018年05月12日 関福大でフォーラム 有森さん講演 [ 社会 ] 2018年05月12日 消防本部アンケ「パワハラある」複数回答 [ 社会 ] 2018年05月12日播磨灘 マガキに続きアサリも規制解除 《西有年産廃》梨ヶ原自治会「同意書」公表せず [ 社会 ] 2018年04月29日 平成３０年春の叙勲（赤穂市関係分） [ 社会 ] 2018年04月29日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く