ご当地スイーツ開発に高校生が挑戦
2016年10月29日
地元特産を活かしたオリジナルスイーツの商品開発へパティシエの技を学んだ研修会
２６日にはパティシエを学校に招いて実技研修。プロから教わったアイデアやコツを参考にレシピを完成させ、１２月１４日に義士祭当日限定で販売する予定だ。
高校生の力を地域の元気づくりに役立てようと、県立こどもの館と同校が連携して実施。研修会の講師として元大阪ホテルプラザ製菓料理長の阿部忠二さんが来校した。
研修会は学校の調理室で行われ、赤穂塩を隠し味に使ったクッキー、赤穂産はっさくマーマレードをトッピングしたケーキなどオリジナルの焼き菓子４種の作り方を阿部さんが実演。調理器具の使用法や食材の扱い方などを惜しみなく伝授した。
「食べる人が『おいしかった』と言ってくれることをイメージして作ることが大切。食材にも感謝して。何よりも作り手が調理を楽しんで」と阿部さん。調理部の部長の萩原祐奈さん（１６）＝２年＝は「プロの技を間近で勉強させてもらえて参考になった」と言い、副部長の高見果歩さん（１７）＝同＝は「教わったことを活かして完成度の高い商品に仕上げたい」と希望を話した。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2016年10月29日(2204号) 1面 (9,559,213byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 社会 ]
３年ぶり海開きへ水質調査 
[ 社会 ] 2014年05月20日 津波避難マップの赤穂市版 [ 社会 ] 2014年05月15日矢野氏が正式に立候補表明 [ 社会 ] 2014年05月14日 水害防止の有年ポンプ場が竣工 [ 社会 ] 2014年05月14日 赤穂市が対策本部を設置 公民館からの二次避難を訓練 [ 社会 ] 2014年05月11日 初夏の公園でバードウオッチング [ 社会 ] 2014年05月11日 産廃専門家会議、来年２月目標に論点整理 [ 社会 ] 2014年05月07日 西有年の産廃処分場計画「認可なら身売り」 [ 社会 ] 2014年05月04日 事業者への意見書追加を容認 [ 社会 ] 2014年05月04日商議所青年部の新会長に山崎氏 [ 社会 ] 2014年05月01日 産廃専門家会議のメンバー決まる [ 社会 ] 2014年04月30日２６年春の叙勲、赤穂から２人 [ 社会 ] 2014年04月29日ど根性メロン、４代目は６００株 [ 社会 ] 2014年04月28日 産廃処分場説明会、開催「希望」多数 [ 社会 ] 2014年04月24日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く