ブランド名は「内蔵助」 “そば”を新名産に
2008年10月18日
「内蔵助」のブランド名で売り出されることになったソバの畑。純白の花が見ごろ=周世
プロジェクトを立ち上げたのは、市内の農家とそば店、茶販売、製菓販売の各商店主。合計約1・2ヘクタールの畑で無農薬栽培したソバの実を用い、各店が十割そば、そば茶、そばクッキーなど新商品を企画している。関係者らで行った試食会では「信州そばにも負けないぐらいの香り」と大好評だったという。
ソバを栽培する周世土地利用組合の本家洋史組合長(67)は「順調に進むようなら今後さらに作付面積を増やすことも可能」と増産に意欲。木津の農業、溝田泰司さん(53)は「赤穂の気候に合った品種を研究したい」と品質向上を目指している。
生産者と販売者の双方にメリットがある仕組みづくりや魅力ある商品開発など課題は多いが、専門コンサルタントを招いた勉強会も開き、将来的には組合化も視野に入れている。
発起人の一人で、そば店経営の木村秀之助さん(61)=加里屋=は「みんなでアイデアを出し合って、忠臣蔵のように息の長いブランドに育てたい」と夢を語っている。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2008年10月18日(1817号) 1面 (9,170,483byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
シジミ掘り開放 大粒ゴロゴロ [ 街ネタ ] 2015年11月07日
戦争体験重なる偶然 70年経て対面 [ 街ネタ ] 2015年11月07日
事業運営の無料相談会 赤穂城で再び「参勤交代」 [ 街ネタ ] 2015年10月29日
冬の味覚 カキ水揚げ あすから [ 商業・経済 ] 2015年10月23日
果実小ぶりも甘み凝縮 赤穂ミカン [ 商業・経済 ] 2015年10月23日
御旅所まで担いで神輿巡行 [ 街ネタ ] 2015年10月22日
歌川國芳の義士切手第4弾 [ 商業・経済 ] 2015年10月16日
地域の鎮守に狛犬寄進 [ 街ネタ ] 2015年10月11日
ウマノスズクサの実 2個同時 [ 街ネタ ] 2015年10月03日
塩味とアイスのコラボ好評 [ 商業・経済 ] 2015年10月03日
商工会議所の無料相談会 彼岸の空に燃える赤〜有年のヒガンバナ [ 街ネタ ] 2015年09月19日
花岳寺にWi−Fiスポット [ 街ネタ ] 2015年09月18日「塩」切り札に赤穂に活気を [ 商業・経済 ] 2015年09月14日
コメントを書く