赤穂出身シェフの仏料理店、今年も「ミシュラン東京」に
2008年11月20日
星の数でレストラン、ホテルを格付け紹介する「ミシュランガイド東京」の2009年版がこのほど概要発表され、赤穂市出身の鳴神正量さん(37)がオーナーシェフのフランス料理店「NARUKAMI」=銀座6丁目=が2年連続の「1つ星」を獲得した。
「NARUKAMI」は開業6年目。赤穂から取り寄せる新鮮な魚介類などを素材にしたメニューが人気を集め、創刊号の2008年版でも掲載された。
2009年版には都内のレストラン173店が掲載。11月21日に発売される。
関連サイト:
■restaurant NARUKAMI
掲載紙面(PDF):
2008年11月22日(1822号) 4面 (19,211,662byte)
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「NARUKAMI」は開業6年目。赤穂から取り寄せる新鮮な魚介類などを素材にしたメニューが人気を集め、創刊号の2008年版でも掲載された。
2009年版には都内のレストラン173店が掲載。11月21日に発売される。
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