昔ながら「塩の国の塩」新発売
2021年01月02日
赤穂市が商品開発した「播州赤穂 塩の国の塩」
流下式塩田の枝条架で濃縮した海水を、製塩メーカーの赤穂化成が平釜で煮詰め、にがり成分を減らした「真塩」と、にがりを多く含ませた「差塩」の２種を商品化した。
かつて赤穂では千種川をはさんで東西に塩田があり、東浜塩田は江戸方面を中心に出荷した差塩、西浜塩田は主に大坂で流通した真塩を生産した。江戸時代の蘭学者、司馬江漢が「赤穂塩、日本第一なり」と著書に記すなど品質の良さで名を高めた。
市によると、真塩はさっぱりとした味わい、差塩は濃厚な味わいが特長。天候条件が良ければ、合計で年間最大４トンを生産できるという。いずれも１袋２００グラム入り５００円（税別）。市は赤穂市内に限定して販売場所となる店舗や事業所を募集している。TEL４３・６８３８（市商工課）。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2021年1月1日号・第１部(2398号) 4面 (6,788,350byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
浴衣着て謡と仕舞の発表会 風景画モチーフ求めて来穂 ミニチュア屋台が“そろい踏み” 
[ 文化・歴史 ] 2009年08月26日 赤穂でロケの話題作、９月５日封切り [ 商業・経済 ] 2009年08月24日 吹奏楽の名門・明誠学院が赤穂でステージ [ 文化・歴史 ] 2009年08月24日ネパールに魅せられた２人写真展 [ 文化・歴史 ] 2009年08月22日 観光周遊バスが運行スタート [ 商業・経済 ] 2009年08月20日 西播磨ふるさと写真展の表彰者 [ 文化・歴史 ] 2009年08月18日県助成で観光周遊バス [ 商業・経済 ] 2009年08月08日懐かしさ残す路地の写真展 [ 文化・歴史 ] 2009年08月08日 こどもシアター沖縄ライブ 市民文化祭 俳句と短歌作品募集 [ 文化・歴史 ] 2009年08月01日商工会議所の無料相談会 [ 商業・経済 ] 2009年08月01日風景アクリル画の小品展 [ 文化・歴史 ] 2009年07月31日 キャンバスの会 市民病院ロビー展 [ 文化・歴史 ] 2009年07月27日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメント
2 
0
投稿：赤穂民報 2021年01月02日コメントを書く