神戸、金沢のホテルで腕を磨いたオーナーシェフが本格広東料理を提供する「中国菜　有道理」が１０月２２日（土）、加里屋中洲にオープンする。


　上郡町出身の竹田達郎さん（３２）が母の実家がある赤穂で独立開業。シェフのこだわりがたっぷりと詰まった蒸し鶏の前菜や、熱々の土鍋で煮込んだ麻婆豆腐など。有道理でしか味わえない本格中華料理のほか、赤穂産牡蠣など旬の食材を使った料理に腕を振るう。

　店名の「有道理（ゆうどうり）」は中国語で「理にかなった」の意味。竹田さんは「シンプルに素材の良さを活かした料理を提供したい。女性も子どもも気軽に入りやすい店に」と話す。

「中国菜　有道理」
　赤穂市加里屋中洲５丁目３３　前川ビル１階３号室
　電話　0791-56-5022
　営業　昼11:30〜14:00　夜17:00〜21:00(ラストオーダー20:30)

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