地元産のイチゴや柑橘類を使った「赤穂スイーツ」の発表会がこのほどあり、市内の洋菓子店やカフェなど１５店舗が計４０品を披露した。


　少雨で日照時間が長く、糖度と味にすぐれた果物の栽培に適した土地柄を活かそうと、市内のフルーツ農家と各店舗が２０２０年度から共同で商品開発に取り組み３シーズン目。今季もパフェやジェラート、ロールケーキなど多彩なメニューが揃った。

　新規参加はカフェ３店舗。朝日町の「グランペール」が提供する「苺のワッフル」（１６００円）は焼きたてのアメリカンワッフルに生クリームとイチゴソース、旬のイチゴを１パック分乗せた松井良雄店長（３９）自慢の一皿。

　板屋町の「ル・フレ」はミカン、オレンジ、グレープフルーツをたっぷり盛り付けた「赤穂みかんと柑橘のパフェ」（１４００円）。「自家栽培した甘夏をぎゅっと絞った果汁１００％ゼリーの美味しさを味わってほしい」と藤本正オーナー（５７）。

　御崎の「アマミテラス」は「苺パフェ」（１４００円）と「みかんの泡」（５００円）の２品で、いずれも色鮮やか。キッチン担当の萩原佑紀さん（２４）は「店から見える御崎の海をバックにして素敵な写真を撮ってもらえるように」と見た目にもこだわった。

　取り組みを後押しする一般社団法人あこう魅力発信基地は、特設サイトやインスタグラムで参加店とメニューを紹介。リーフレットも発行し、ＪＲ播州赤穂駅２階の観光案内所や参加店などで配布する。

＜前の記事

次の記事＞

掲載紙面（PDF）：
2023年2月4日号(2494号) 1面 (5,509,724byte)
　（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）