専門家らがカキの魅力スピーチ
2011年01月30日
カキの魅力について専門家らが語ったフォーラム
森教授は「海を生かし、海に生きる」と題してスピーチ。多量のグリコーゲンや女性ホルモンを含有するカキの特長を説明した。また、日本由来のカキを高級品種に改良して養殖しているフランスの例などを挙げ、「日本も量より質を高めていくべき」と提言した。
フォーラムは、森教授が理事長を務める財団法人かき研究所（本部・仙台市）が主催。健康食品メーカーの研究者や市内でカキ養殖業を営む生産者も演台に立ち、カキが現代人に不足しがちなミネラル補給に最適な食品であることや、一旦陸揚げして付着物を取った殻付きカキをもう一度海で２週間程度育ててから出荷していることなどが話された。
会場は約４２０人の来場者で満席。御崎の主婦、西保子さん（６６）は「いろんな角度からのお話を聴くことができ、カキがすばらしい食品だと改めて知ることができました」と話していた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2011年2月5日(1931号) 3面 (8,268,008byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 社会 ]
古民家再生に最大６６６万円補助 [ 社会 ] 2019年10月19日３警察署合同で緊急配備訓練 
[ 社会 ] 2019年10月09日 長岡氏の議長就任祝賀会に３５０人 [ 社会 ] 2019年10月05日 紙ごみ分別収集 赤穂地区で試験 [ 社会 ] 2019年10月05日《市公共工事贈収賄》土木係長を分限処分 自治会連合会が市議会定数削減を要望 ９０歳になっても活躍 高齢者特別賞に２人 [ 社会 ] 2019年10月04日 「産廃反対」市議会が街頭活動 [ 社会 ] 2019年10月03日 《西有年産廃》森林法違反 赤穂市も刑事告発 圏域バス未利用者「便利なら乗る」７割 [ 社会 ] 2019年09月28日起訴猶予処分の教諭に停職６か月 人身事故 朝夕に集中傾向 [ 社会 ] 2019年09月24日 児童と高齢者一緒に交通安全学ぶ 《西有年産廃》３団体が事業者を告発 森林法違反容疑など 《市公共工事贈収賄》「市政の信頼回復に全力で」市長訓示
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く