専門家らがカキの魅力スピーチ
2011年01月30日
カキの魅力について専門家らが語ったフォーラム
森教授は「海を生かし、海に生きる」と題してスピーチ。多量のグリコーゲンや女性ホルモンを含有するカキの特長を説明した。また、日本由来のカキを高級品種に改良して養殖しているフランスの例などを挙げ、「日本も量より質を高めていくべき」と提言した。
フォーラムは、森教授が理事長を務める財団法人かき研究所（本部・仙台市）が主催。健康食品メーカーの研究者や市内でカキ養殖業を営む生産者も演台に立ち、カキが現代人に不足しがちなミネラル補給に最適な食品であることや、一旦陸揚げして付着物を取った殻付きカキをもう一度海で２週間程度育ててから出荷していることなどが話された。
会場は約４２０人の来場者で満席。御崎の主婦、西保子さん（６６）は「いろんな角度からのお話を聴くことができ、カキがすばらしい食品だと改めて知ることができました」と話していた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2011年2月5日(1931号) 3面 (8,268,008byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 社会 ]
シルバー人材Ｓが取次所開設 
[ 社会 ] 2013年06月04日 市道事故、５割責任で示談合意 [ 社会 ] 2013年06月04日「暴力団拒否」総会で意思統一 [ 社会 ] 2013年05月31日 高台避難まで訓練拡大 [ 社会 ] 2013年05月29日新学部の設置認可を申請 [ 社会 ] 2013年05月28日手作業で土のう作成 [ 社会 ] 2013年05月28日 出水シーズンを前に水防巡察 [ 社会 ] 2013年05月27日優良警察官２人を表彰 [ 社会 ] 2013年05月25日 「それがしが内蔵助」Ｔシャツ好評 [ 社会 ] 2013年05月24日 「みまもり義士隊」にプレート交付 尾崎で建築物の高さなど規制へ [ 社会 ] 2013年05月21日 自閉症の少年が「夢」の作品展 [ 社会 ] 2013年05月21日 民生委員の活動 パネルでＰＲ [ 社会 ] 2013年05月20日法要で赤穂藩主・森家の遺徳偲ぶ [ 社会 ] 2013年05月19日 大切にしたい「高雄の宝物」
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く