専門家らがカキの魅力スピーチ
2011年01月30日
カキの魅力について専門家らが語ったフォーラム
森教授は「海を生かし、海に生きる」と題してスピーチ。多量のグリコーゲンや女性ホルモンを含有するカキの特長を説明した。また、日本由来のカキを高級品種に改良して養殖しているフランスの例などを挙げ、「日本も量より質を高めていくべき」と提言した。
フォーラムは、森教授が理事長を務める財団法人かき研究所（本部・仙台市）が主催。健康食品メーカーの研究者や市内でカキ養殖業を営む生産者も演台に立ち、カキが現代人に不足しがちなミネラル補給に最適な食品であることや、一旦陸揚げして付着物を取った殻付きカキをもう一度海で２週間程度育ててから出荷していることなどが話された。
会場は約４２０人の来場者で満席。御崎の主婦、西保子さん（６６）は「いろんな角度からのお話を聴くことができ、カキがすばらしい食品だと改めて知ることができました」と話していた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2011年2月5日(1931号) 3面 (8,268,008byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 社会 ]
市内の累計感染者数４６人に ２月２６日時点 
[ 社会 ] 2021年03月02日 《浄水施設担当課長汚職》管理責任者の部長を「戒告」 [ 社会 ] 2021年03月02日救急出動２年連続減 緊急事態宣言影響か [ 社会 ] 2021年03月01日《西有年産廃》事前協議書の疑義を照会 ミュージカルで児童虐待防止訴え 《市議選２０２１》立候補予定者説明会に２０陣営 [ 社会 ] 2021年02月26日 自治体広報コン映像部門で特選 [ 社会 ] 2021年02月26日 ワクチン接種券「３月下旬以降」発送へ [ 社会 ] 2021年02月25日学童防火ポスター 消防長賞に尾崎小の山里歩栞さん 接種会場にワクチン冷凍庫納品 [ 社会 ] 2021年02月24日 特別地域に新増設の最終処分場 環境アセス厳格化 [ 社会 ] 2021年02月24日詐欺被害防いだ郵便局に感謝状 [ 社会 ] 2021年02月20日 《市議選２０２１》看護師の南條千鶴子さん 立候補表明 [ 社会 ] 2021年02月20日 《市議選２０２１》木下守市議は今季限りで引退 [ 社会 ] 2021年02月20日１０代女性が感染 感染経路は不明 [ 社会 ] 2021年02月19日
[ 
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く