特産復活へ「干瓢まつり」
2011年08月13日
地域の特産物として再生を目指す高雄地区のかんぴょう作り
住民の話では、高雄地区では昭和40年代までは、ほとんどの農家が畑でかんぴょうを育て、軒先に吊された天日干しの白い皮が夏の風物詩だった。しかし、安価な外国産が輸入されて次第に姿を消し、今では数軒が続けているのみという。
イベントは「ふるさとの特産として復活させよう」と呼びかけた澗口輝幸前会長(故人)の遺志を継ぎ、今年初めて開催する。かんぴょうの寿司、煮物の試食販売、皮むき体験コーナーなど。おいしい食べ方をまとめたレシピを来場者に配布する。
開催協力するために30数年ぶりに自宅畑でかんぴょうを栽培した木津の中田義弘さん(68)は「煮たときに柔らかく、味の浸透がよいのが特長。地物のよさを味わってほしい」と話している。
公民館駐車場で午前9時〜正午。小雨決行。高雄公民館TEL48・7500。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2011年8月13日(1955号) 1面 (10,045,782byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
今年も感謝のホーム演奏会 [ イベント ] 2011年09月17日特産の塩テーマに「まる博」23日から [ イベント ] 2011年09月16日
郷土料理の調理実演と試食 [ イベント ] 2011年09月13日海浜公園で秋フェスタ [ イベント ] 2011年09月11日
賞金総額47万円の宝探しイベント 「お菓子放浪記」赤穂で上映会 [ イベント ] 2011年09月02日
花岳寺通商店街でも「子どもフリマ」 「子どもフリマ」の出店者募集 坂越クルーズ、モニター募集 救急フェア、4日に開催 [ イベント ] 2011年08月27日28日、中広河川敷で防災訓練 [ イベント ] 2011年08月25日1日に市制60周年式典 [ イベント ] 2011年08月24日旧坂越浦会所でハーモニカ演奏会 [ イベント ] 2011年08月22日かんぴょうを高雄の特産品に [ イベント ] 2011年08月22日
赤穂観月会は9月17日 [ イベント ] 2011年08月20日
コメントを書く