復興祈り「絆ラーメン」
2013年03月11日
被災地の復興を願いながら「３・１１絆ラーメン」を味わった震災２年の追悼行事
震災後、赤穂市は関西広域連合の枠組みで消防、病院、行政職員を気仙沼市へ派遣。「市民の夕べ」を自粛して復興支援金を贈った。赤穂青年会議所（ＪＣ）が昨夏に「折り鶴アート」を贈るなど民間レベルでも支援。感謝のしるしとして昨年１２月、津波被害から再建した塩作り体験施設で最初に煮詰めた天然塩約１・５キロが赤穂市へ届いた。
気仙沼は江戸時代に赤穂から製塩技法が伝わった歴史があり、この日の行事は「過去から現代へ続くつながりを感じて」と市が企画。播州赤穂塩ラーメン組合が麺など食材と器材一式を無償提供し、ＪＣが調理ボランティアを買って出た。
赤穂産の塩を半分ブレンドして「３・１１絆ラーメン」と名付け、日付にちなんで３１１杯を用意した。子どもと来場した大町のパート、中本朋未さん（３９）は「改めて、被災された方々の気持ちを想像しました」と思いやった。加里屋新町の小学２年、前田唯花さん（８）は「やさしい味で、あったかい」と容器のぬくもりを両手で感じていた。
１杯３００円で、１時間ほどで完売。売上の全額は塩作り体験施設を運営する階上観光協会へ寄付される。
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掲載紙面（PDF）：
2013年3月16日(2030号) 4面 (9,625,450byte)
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投稿：秘伝の味 2013年04月18日コメントを書く