うどん店で障害者の自立支援
2014年05月27日
障害者の自立を推進しようとオープンした「新町うどん」。コシのある麺が人気だ
讃岐うどんの本場、香川県から専門講師を招いて製麺方法を教わったというだけあり、コシのある食感が人気だ。
伯鳳会は障害者と雇用契約を結んで賃金を支給する「就労継続支援Ａ型施設」を４年前に開設。これまでは製造や清掃の仕事が主だったが、仕事の幅を広げようと接客もある飲食店をオープンした。指導員の支援を受けながら訓練員６人がローテーションで勤務している。
国産小麦粉を原料に店内の製麺機で生麺を自家製。麺の弾力と食感を良くするために生地に練り込む塩は赤穂産を使っている。かけ、釜揚げ、ぶっかけ、ざるの４種類でいずれも一杯３００円。５０〜１００円のトッピングは、ちくわ天、かき揚げなど約１０種類から選べる。
接客や配膳の係を受け持つ訓練員の女性は「緊張して手間取ることもあるけれど、慣れたらうまく出来そう」とにっこり。女性が以前に利用していた福祉施設の男性職員（４４）は「元気良く声が出せていて安心した。地域の中で認められて働けるのが一番」と頑張っている姿を応援していた。
店は赤穂中央病院の道をはさんだ東側にある。午前１１時〜午後２時営業。土日祝は休み。TEL４３・９１００（就労継続支援Ａ型施設）。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2014年5月31日(2089号) 3面 (8,598,568byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
冷静に対処した銀行強盗訓練 
[ 社会 ] 2014年06月27日 新生児誕生祝に「陣たくんシート」 [ 社会 ] 2014年06月27日 忠臣蔵扇子の新作発売 [ 社会 ] 2014年06月27日 震災復興支援で大槌町へ学芸員 [ 社会 ] 2014年06月26日製作進む縁起物「祓うちわ」 [ 社会 ] 2014年06月25日 忠臣蔵ウイーク実行委員長に岩佐氏 [ 社会 ] 2014年06月21日身元照会に「見守りキーホルダー」 [ 社会 ] 2014年06月21日 産廃計画に梨ヶ原自治会「前向きの方向」 [ 社会 ] 2014年06月18日助産師養成課程を設置申請 [ 社会 ] 2014年06月18日食品衛生協会の２６年度表彰 [ 社会 ] 2014年06月13日６０歳以上作文コンクールで入選 [ 社会 ] 2014年06月10日 正しい消火栓の取り扱いを訓練 [ 社会 ] 2014年06月08日 看護師の卵たちが救命トレーニング [ 社会 ] 2014年06月08日 少年少女国連大使に選抜 [ 社会 ] 2014年06月07日 「朝活」で学生の一日にリズム [ 社会 ] 2014年06月07日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメント
0 
0
投稿：東浜人 2014年05月27日コメントを書く