うどん店で障害者の自立支援
2014年05月27日
障害者の自立を推進しようとオープンした「新町うどん」。コシのある麺が人気だ
讃岐うどんの本場、香川県から専門講師を招いて製麺方法を教わったというだけあり、コシのある食感が人気だ。
伯鳳会は障害者と雇用契約を結んで賃金を支給する「就労継続支援Ａ型施設」を４年前に開設。これまでは製造や清掃の仕事が主だったが、仕事の幅を広げようと接客もある飲食店をオープンした。指導員の支援を受けながら訓練員６人がローテーションで勤務している。
国産小麦粉を原料に店内の製麺機で生麺を自家製。麺の弾力と食感を良くするために生地に練り込む塩は赤穂産を使っている。かけ、釜揚げ、ぶっかけ、ざるの４種類でいずれも一杯３００円。５０〜１００円のトッピングは、ちくわ天、かき揚げなど約１０種類から選べる。
接客や配膳の係を受け持つ訓練員の女性は「緊張して手間取ることもあるけれど、慣れたらうまく出来そう」とにっこり。女性が以前に利用していた福祉施設の男性職員（４４）は「元気良く声が出せていて安心した。地域の中で認められて働けるのが一番」と頑張っている姿を応援していた。
店は赤穂中央病院の道をはさんだ東側にある。午前１１時〜午後２時営業。土日祝は休み。TEL４３・９１００（就労継続支援Ａ型施設）。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2014年5月31日(2089号) 3面 (8,598,568byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
新規感染７人 ５０代男性は中等症 
[ 社会 ] 2021年08月19日 市民病院 経営形態含め抜本的見直しへ 赤穂健福管内居住 新規感染１４人 [ 社会 ] 2021年08月18日 赤穂八幡宮 １０月の神幸式 昨年に続き中止 赤穂健福管内居住 新規感染８人 [ 社会 ] 2021年08月17日 ４０〜４４歳ワクチン予約 １８日から受付 [ 社会 ] 2021年08月16日 赤穂健福管内 新規陽性者９人 クラスターも [ 社会 ] 2021年08月16日 赤穂市も１６日から重点措置区域 酒類提供禁止 [ 社会 ] 2021年08月16日 １０代男性が感染 軽症で宿泊療養へ [ 社会 ] 2021年08月15日 東京パラへ義士墓所で採火式 赤穂健福管内で新規感染７人 いずれも４０代以下 [ 社会 ] 2021年08月14日 赤穂健福管内で新規感染３人 [ 社会 ] 2021年08月13日 低所得子育て世帯 児童１人につき５万円給付 １０代の２人が新規感染 [ 社会 ] 2021年08月12日 《浄水施設担当課長汚職》詐欺共謀の水道業者を１５日間の指定停止
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメント
0 
0
投稿：東浜人 2014年05月27日コメントを書く