うどん店で障害者の自立支援
2014年05月27日
障害者の自立を推進しようとオープンした「新町うどん」。コシのある麺が人気だ
讃岐うどんの本場、香川県から専門講師を招いて製麺方法を教わったというだけあり、コシのある食感が人気だ。
伯鳳会は障害者と雇用契約を結んで賃金を支給する「就労継続支援Ａ型施設」を４年前に開設。これまでは製造や清掃の仕事が主だったが、仕事の幅を広げようと接客もある飲食店をオープンした。指導員の支援を受けながら訓練員６人がローテーションで勤務している。
国産小麦粉を原料に店内の製麺機で生麺を自家製。麺の弾力と食感を良くするために生地に練り込む塩は赤穂産を使っている。かけ、釜揚げ、ぶっかけ、ざるの４種類でいずれも一杯３００円。５０〜１００円のトッピングは、ちくわ天、かき揚げなど約１０種類から選べる。
接客や配膳の係を受け持つ訓練員の女性は「緊張して手間取ることもあるけれど、慣れたらうまく出来そう」とにっこり。女性が以前に利用していた福祉施設の男性職員（４４）は「元気良く声が出せていて安心した。地域の中で認められて働けるのが一番」と頑張っている姿を応援していた。
店は赤穂中央病院の道をはさんだ東側にある。午前１１時〜午後２時営業。土日祝は休み。TEL４３・９１００（就労継続支援Ａ型施設）。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2014年5月31日(2089号) 3面 (8,598,568byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
新規感染５人 いずれも感染経路不明 
[ 社会 ] 2021年08月11日 あけぼの幼へ楽器寄贈 [ 社会 ] 2021年08月11日 停電で冷蔵庫停止 ワクチン３６回分廃棄 [ 社会 ] 2021年08月10日「断つ会」が暴力団情勢を情報交換 [ 社会 ] 2021年08月10日赤穂健福管内で新規感染３人 [ 社会 ] 2021年08月09日 経路不明の４０代女性が感染 [ 社会 ] 2021年08月08日 濃厚接触者の３人が陽性 [ 社会 ] 2021年08月07日 濃厚接触あった１０歳未満女児が感染 [ 社会 ] 2021年08月06日 ６５歳以上接種率 ７月末で７７・５％ [ 社会 ] 2021年08月06日 ４５〜４９歳ワクチン予約 １０日開始 [ 社会 ] 2021年08月05日 経路不明の新規感染２人 １人は中等症 [ 社会 ] 2021年08月05日 赤穂健福管内で新規感染４人 [ 社会 ] 2021年08月04日 赤穂健福管内で新規感染２人 [ 社会 ] 2021年08月03日 「３０年先見据えた戦略を」まちづくりフォーラム [ 社会 ] 2021年08月02日 赤穂健福管内で新規感染４人 [ 社会 ] 2021年08月01日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメント
0 
0
投稿：東浜人 2014年05月27日コメントを書く