坂越湾で純地元産のカキ収穫
2016年03月05日
坂越湾で地種から育てた“純坂越産”養殖カキの収穫がこのほど成功。従来はすべて他産地に頼っていた種ガキを地元で採取することで出荷の安定やブランド化につながるとして注目される。
地元産種ガキの養殖に成功したのは、かましま水産(鎌島宏文社長)。昨年7月末に採苗し、いかだ1台分を養殖したところ、およそ半年で出荷に適したサイズに育った。関係者によれば、20年ほど前に漁協が坂越湾での採苗を試験的に実施したが、技術確立と採算面がネックとなって打ち切られ、収穫まで至ったのは今回が初めてだという。
赤穂ではこれまで宮城、広島から種ガキを購入。そのため、東日本大震災の影響で宮城からの入荷がストップしたときは確保に苦心した。また、今季は仕入れた種ガキの幼生の付着率が低かったために収穫量が減少し、種ガキ確保の重要性が改めてクローズアップされたシーズンとなった。
カキの生態に詳しい森勝義・東北大学名誉教授=赤穂観光大使=は「カキの種苗は気候や自然条件に左右されやすいだけに、産地としては自前で採苗できる体制を整えておくのが望ましい」と語る。
鎌島社長は「採算や手間だけを考えると種ガキを購入したほうが有利だが、安定した供給のためにも今後も研究を続けたい」と話している。
掲載紙面(PDF):
2016年3月5日(2176号) 1面 (12,052,288byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
地元産種ガキの養殖に成功したのは、かましま水産(鎌島宏文社長)。昨年7月末に採苗し、いかだ1台分を養殖したところ、およそ半年で出荷に適したサイズに育った。関係者によれば、20年ほど前に漁協が坂越湾での採苗を試験的に実施したが、技術確立と採算面がネックとなって打ち切られ、収穫まで至ったのは今回が初めてだという。
赤穂ではこれまで宮城、広島から種ガキを購入。そのため、東日本大震災の影響で宮城からの入荷がストップしたときは確保に苦心した。また、今季は仕入れた種ガキの幼生の付着率が低かったために収穫量が減少し、種ガキ確保の重要性が改めてクローズアップされたシーズンとなった。
カキの生態に詳しい森勝義・東北大学名誉教授=赤穂観光大使=は「カキの種苗は気候や自然条件に左右されやすいだけに、産地としては自前で採苗できる体制を整えておくのが望ましい」と語る。
鎌島社長は「採算や手間だけを考えると種ガキを購入したほうが有利だが、安定した供給のためにも今後も研究を続けたい」と話している。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2016年3月5日(2176号) 1面 (12,052,288byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
市中心部で24日「100円商店街」 観光マスコット「陣たくん」誕生 [ 商業・経済 ] 2011年09月14日
赤穂をツアーに組み込んで [ 商業・経済 ] 2011年09月10日
“赤穂”で“赤穂”の観光PR [ 商業・経済 ] 2011年09月07日
商工会議所の無料相談会 完熟ブドウ、今季も人気 [ 商業・経済 ] 2011年08月06日
商工会議所の無料相談会 お城通りに月一度の「満月バー」 海水浴場の安全とにぎわい祈願 [ 商業・経済 ] 2011年07月02日
今季も好評「水まんじゅう」 [ 商業・経済 ] 2011年07月01日
商工会議所の無料相談会 観光イベント17件に補助金 [ 商業・経済 ] 2011年06月22日農商工連携でブランド創出を 全国新酒鑑評会で「忠臣蔵」金賞 [ 商業・経済 ] 2011年06月04日
東北3県の特産を販売 [ 商業・経済 ] 2011年06月01日
コメントを書く