正しい知識で安全安心な食品選ぼう
2018年06月22日
食品表示の見方について語る冨永昌良氏
国産原料使用と無添加がモットーのメーカーと生産者などでつくる「こだわりの味協同組合」（静岡市）の冨永昌良代表理事を講師に招いた。
講演で冨永氏は、牛乳や鶏卵、チーズなど日常の食卓で使われる食品について生産や製造過程を紹介。そこに潜む危険性を詳しく解説した。上白糖を製造するために２０種類の添加物が使われていることや、ハムの発色剤に使用される亜硝酸ナトリウムに発がん性のリスクがあることなどを取り上げた。
また、原材料に遺伝子組み換え大豆が混じった豆腐や納豆であっても混入率が５％以下であれば「遺伝子組み換えでない」と表示できる点や、柑橘類の海外輸入を促進するために防かび剤の使用基準が緩和されたことなど、日本の法制度の甘さも指摘した。
現在の日本の食品表示制度について「消費者のためではなく、『消費者をだますため』のものになっている」と冨永氏。「品質や安全性よりも見た目や食感を優先する現状だが、正しい知識を知ることで消費者も少しずつ意識を変えていって」と呼び掛けた。
勉強会には主婦を中心に３６人が参加。ユーモアを交えながら歯に衣着せず語る冨永氏の話に熱心に耳を傾けた。２児の母という備前市の女性（３３）は「買い物するときの選ぶ基準がわかってためになりました」。
同店では社員とスタッフの商品知識向上を目的に昨年４月から勉強会を企画。一般にも無料公開し、今回で８回目だった。磯野幸則店長は「これからもお客様と一緒に勉強していきたい」と話している。次回の勉強会は８月２２日（水）に開催予定。TEL４２・０５０３。
| ＜前の記事 |
赤穂城跡に野生のシカ 逃走して山へ [ 社会 ] 2018年08月18日キャンプでタイムカプセル １０年ぶり再会 
[ 社会 ] 2018年08月13日 産廃処分場計画地を市議団が現地確認 [ 社会 ] 2018年08月12日 「サムライの聖地」ＰＲで観光甲子園 [ 社会 ] 2018年08月11日 中絶処置めぐる訴訟 最高裁が上告不受理 [ 社会 ] 2018年08月10日「産廃処分場建設反対」署名数５年前超える [ 社会 ] 2018年08月06日 みんなで一緒に願い事 [ 社会 ] 2018年08月06日 「忠臣蔵」新作映画化へ推進委 [ 社会 ] 2018年08月03日 キッズ保安官が安全運転ＰＲ [ 社会 ] 2018年07月30日 「避難準備・高齢者等避難開始」を解除 [ 社会 ] 2018年07月29日唐船サンビーチでぬかるみ再発 [ 社会 ] 2018年07月26日英大学生が緞通工房など見学 [ 社会 ] 2018年07月25日 関西福祉大と赤穂高が協定締結へ [ 社会 ] 2018年07月24日「３５度以上は部活動中止」市教委が目安 倉敷で災害復旧支援 赤穂・相生から３１人 [ 社会 ] 2018年07月22日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
