正しい知識で安全安心な食品選ぼう
2018年06月22日
食品表示の見方について語る冨永昌良氏
国産原料使用と無添加がモットーのメーカーと生産者などでつくる「こだわりの味協同組合」（静岡市）の冨永昌良代表理事を講師に招いた。
講演で冨永氏は、牛乳や鶏卵、チーズなど日常の食卓で使われる食品について生産や製造過程を紹介。そこに潜む危険性を詳しく解説した。上白糖を製造するために２０種類の添加物が使われていることや、ハムの発色剤に使用される亜硝酸ナトリウムに発がん性のリスクがあることなどを取り上げた。
また、原材料に遺伝子組み換え大豆が混じった豆腐や納豆であっても混入率が５％以下であれば「遺伝子組み換えでない」と表示できる点や、柑橘類の海外輸入を促進するために防かび剤の使用基準が緩和されたことなど、日本の法制度の甘さも指摘した。
現在の日本の食品表示制度について「消費者のためではなく、『消費者をだますため』のものになっている」と冨永氏。「品質や安全性よりも見た目や食感を優先する現状だが、正しい知識を知ることで消費者も少しずつ意識を変えていって」と呼び掛けた。
勉強会には主婦を中心に３６人が参加。ユーモアを交えながら歯に衣着せず語る冨永氏の話に熱心に耳を傾けた。２児の母という備前市の女性（３３）は「買い物するときの選ぶ基準がわかってためになりました」。
同店では社員とスタッフの商品知識向上を目的に昨年４月から勉強会を企画。一般にも無料公開し、今回で８回目だった。磯野幸則店長は「これからもお客様と一緒に勉強していきたい」と話している。次回の勉強会は８月２２日（水）に開催予定。TEL４２・０５０３。
| ＜前の記事 |
放射線量の測定、赤穂市でも 
[ 社会 ] 2012年03月27日 赤穂市異動 初の女性部長職 ２０１２年４月 [ 社会 ] 2012年03月24日 ５割が指定避難所選ばず [ 社会 ] 2012年03月24日赤穂地区の体育館竣工 [ 社会 ] 2012年03月23日 富山良一・赤穂高教諭など２人に職業奉仕賞 [ 社会 ] 2012年03月22日 “１２にまつわる不思議”を紹介 [ 社会 ] 2012年03月20日 受験生に“春”、公立高校合格発表 [ 社会 ] 2012年03月19日 ６０回目迎えた珠算の赤穂地方大会 [ 社会 ] 2012年03月18日 社債詐欺、相談件数が急増 インフルエンザ臨時休業（３月１４日決定分） [ 社会 ] 2012年03月14日赤穂高、第１志望は定員下回る [ 社会 ] 2012年03月12日 震災から一年、赤穂でも黙とう ＰＴＡが新調校旗を寄贈 [ 社会 ] 2012年03月10日 太陽光発電の補助金申請、受付再開 [ 社会 ] 2012年03月06日本場のパスタ作りに挑戦 [ 社会 ] 2012年03月04日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
