ナポリ料理の普及活動に感謝プレート
2010年06月01日
ディ・ポルツィオ会長代行=右から3人目=から感謝プレートを贈られた西川明男さん
同協会は昭和59年にイタリア・ナポリの専門店有志で結成され、欧州各国に拡大。素材、分量から焼き方に至るまで調理法を細かく規定し、正統な「ナポリピッツァ」の継承に努めている。日本支部は西川さんを初代支部長に、平成18年に設立した。
この日の総会で新たに6店舗が認定され、加盟店は36店に。「日本でナポリピッツァが広まっているのは西川さんのおかげ」とマッシモ・ディ・ポルツィオ会長代行からプレートを手渡された西川さんは「これからも質の高い認定店が増えるように努力したい」とあいさつした。
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掲載紙面(PDF):
2010年6月5日(1898号) 3面 (9,574,640byte)
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コメント
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投稿:エーゲ海構想 2010年06月03日0 0
投稿:赤穂民報 2010年06月03日まあ、誰しも気づかれているとは思いますが・・・、一応。
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投稿:ako47 2010年06月03日コメントを書く