専門家らがカキの魅力スピーチ
2011年01月30日
カキの魅力について専門家らが語ったフォーラム
森教授は「海を生かし、海に生きる」と題してスピーチ。多量のグリコーゲンや女性ホルモンを含有するカキの特長を説明した。また、日本由来のカキを高級品種に改良して養殖しているフランスの例などを挙げ、「日本も量より質を高めていくべき」と提言した。
フォーラムは、森教授が理事長を務める財団法人かき研究所（本部・仙台市）が主催。健康食品メーカーの研究者や市内でカキ養殖業を営む生産者も演台に立ち、カキが現代人に不足しがちなミネラル補給に最適な食品であることや、一旦陸揚げして付着物を取った殻付きカキをもう一度海で２週間程度育ててから出荷していることなどが話された。
会場は約４２０人の来場者で満席。御崎の主婦、西保子さん（６６）は「いろんな角度からのお話を聴くことができ、カキがすばらしい食品だと改めて知ることができました」と話していた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2011年2月5日(1931号) 3面 (8,268,008byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 社会 ]
知的障がい者グループホーム 新田に新築開所 
[ 社会 ] 2021年07月16日 赤穂市内居住の陽性者 直近１か月以上ゼロ [ 社会 ] 2021年07月16日 ５５〜５９歳のワクチン予約１９日から 基礎疾患ある人も 公民館でネット予約をサポート 牟礼市長「１０月末の接種完了目指す」 [ 社会 ] 2021年07月15日 警察官友の会 優良警察官２人を表彰 [ 社会 ] 2021年07月15日 災害廃棄物の優先処理など住友大阪セメントと協定 [ 社会 ] 2021年07月14日 自治会が自主的に防災避難訓練 自転車安全 県下初モデル校に指定 上郡町長選の候補予定者全員「産廃処分場計画に反対」 [ 社会 ] 2021年07月10日 千種川の水生生物調査 種類数は６年連続減少 [ 社会 ] 2021年07月09日《兵庫県知事選２０２１》斎藤候補「新発想で兵庫を牽引」 [ 社会 ] 2021年07月09日 《兵庫県知事選２０２１》金田候補「くらし守る県政へ転換」 [ 社会 ] 2021年07月06日 ５９歳以下の接種券発送予定を発表 予約開始日は未定 [ 社会 ] 2021年07月05日 《兵庫県知事選２０２１》金澤候補「ともに輝く兵庫へ」 [ 社会 ] 2021年07月04日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く