郷土料理のおいしさ知って
2011年09月20日
郷土料理が振る舞われた食育フェスタ
地域の食文化普及を目的に赤穂市保健センターが主催。平田調理専門学校（上郡町）の平田恭子副校長（５８）ら６人を講師に招き、調理実演も行った。
コノシロの幼魚を塩と酢などに漬けて作る「つなし寿司」は昔ながらの姿作りと魚の上身のみを使う棒寿司の２種類を調理。おはぎは、あんで上手に包むコツを説明した。
市が２年前に食育をテーマに行ったアンケート調査では、「赤穂の郷土料理」について市民の８割以上が「知らない」と回答。「作れる」と答えた人は１割にも満たなかった。
平田副校長は「郷土料理は家庭で簡単に調理できるものが多いので、作ったことのない人もぜひ試してみては」と話していた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2011年10月1日(1961号) 3面 (8,224,040byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 文化・歴史 ]
版画の全国展で２年連続入選 
[ 文化・歴史 ] 2008年07月01日 吹奏楽３団体が合同コンサート [ 文化・歴史 ] 2008年06月30日コーラスの祭典、２７日ハーモニーＨで [ 文化・歴史 ] 2008年06月30日ピラミッドに展示する巨大絵画制作イベント “日本オーケストラの父”近衛秀麿の直筆譜 [ 文化・歴史 ] 2008年06月28日 ４７通りの音色発する義士風鈴 [ 文化・歴史 ] 2008年06月25日 義士にちなみ４７人のトロンボーン演奏会 [ 文化・歴史 ] 2008年06月25日夏休み子ども茶道教室 姫路交響楽団サマーコンサート [ 文化・歴史 ] 2008年06月25日大石神社 輪越し祭 [ 文化・歴史 ] 2008年06月23日 梅雨の合間に「お田植祭」 [ 文化・歴史 ] 2008年06月22日 赤穂の町並み写真３０点を展示 [ 文化・歴史 ] 2008年06月19日ふれあい教室ビデオ上映会 [ 文化・歴史 ] 2008年06月16日文化会館でミニライブ [ 文化・歴史 ] 2008年06月16日２２日に「お田植祭」
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く