ホットに交流、インド料理体験
2008年07月06日
プラカーさんが本場仕込みの腕前を披露したインド料理交流会
講師はプラット赤穂２階のインド料理店「メーラーサプナー」で働くコックのラトリト・チャンダラ・プラカーさん（３３）。インドのレストランで１０年以上修業したプラカーさんが本場仕込みのチキンカレーの作り方を指導した。
日本のカレーと異なり、野菜はタマネギとトマトのみでシンプル。「はじめに多めの油で固形スパイスを炒めて香りを出すのがポイント」と通訳を通して説明した。
「アタ」と呼ばれる強力粉を延ばして薄焼きにするパンの「チャパティ」も参加者が粉を練るところから体験。チャイはスパイス２種を煮出し、調理室いっぱいに広がった香辛料の匂いが食欲をそそった。
カレーの辛さは塩とチリパウダーで数段階に調整。各自好みのカレーを器に盛り付けた。参加者らは「辛いけど、おいしい」と額に汗をにじませながらスプーンを口に運んでいた。
食後は民族衣装「サリー」の着付け体験など交流タイムがあり、インド文化の一端に触れた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2008年7月12日(1803号) 4面 (7,960,544byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 文化・歴史 ]
棟方志功など巨匠の作品３６点 
[ 文化・歴史 ] 2008年06月11日 コンセル・ヌーボ第２５回定期演奏会 [ 文化・歴史 ] 2008年06月10日第２回ふれあい囲碁大会の結果 [ 文化・歴史 ] 2008年06月09日夏休みこども能楽教室 小学生２０人募集 市民文化祭さつきの部、西有年の北川さん市長賞 [ 文化・歴史 ] 2008年06月03日歴史博物館の入館者１００万人に [ 文化・歴史 ] 2008年06月02日 新規定住者の会がアットホームに交流 国展に初応募で入選 [ 文化・歴史 ] 2008年05月31日 第九合唱団のメンバー募集 木彫や写真などフクロウ展 [ 文化・歴史 ] 2008年05月28日第４７回さつき展 [ 文化・歴史 ] 2008年05月27日 赤穂の神社仏閣テーマに写真展 [ 文化・歴史 ] 2008年05月27日 春の山野草展３１日から [ 文化・歴史 ] 2008年05月25日 おしゃれで涼しげなコンテナガーデン [ 文化・歴史 ] 2008年05月24日 田淵家の古駕籠、解体修理の納屋で見つかる [ 文化・歴史 ] 2008年05月24日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く