手作り豆腐を食べ比べ
2014年03月03日
自分たちで栽培した大豆から豆腐を作る子どもたち
同校では栽培や調理を通して食について学ぼうと、平成１５年度から総合学習で大豆栽培を行っている。今季も前年度の児童から引き継いだ約５００グラム分の大豆を６月に種まき。水やりや草抜きの世話をして１２月に収穫した。
この日は地元農家からもらった大豆を合わせて約２・４キロをミキサーでペースト状に。布で包んで豆乳を絞り出し、取り分けた紙コップににがりを加えると１５分ほどで絹ごし豆腐が出来上がった。
児童たちはさっそく試食。調味料をつけずに豆腐本来の風味を味わった。重しを乗せて水気を取った木綿豆腐と食べ比べ、川上菜々穂さん（９）は「絹ごしは甘みがあった。どっちも味が濃い」と素朴な旨味が気に入った。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2014年3月29日(2081号) 3面 (9,307,265byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
赤穂市小学校水泳記録会 ＮＨＫ音楽コン 塩屋小が銀賞 [ 子供 ] 2009年08月10日工作で科学の楽しさ実感 
[ 子供 ] 2009年08月09日 川は最高の遊び場 [ 子供 ] 2009年08月08日 自由研究で美化センター見学 [ 子供 ] 2009年08月06日自然豊かな国立公園で観察会 [ 子供 ] 2009年08月05日 天然素材でタオル染色 [ 子供 ] 2009年08月05日 子どもたちがそば打ち体験 [ 子供 ] 2009年08月05日 赤穂幼ＰＴＡに文部科学大臣表彰 夏休みの宿題 学生がアドバイス 義士に学ぶ「武士道精神」 [ 子供 ] 2009年08月02日 こどもシアター沖縄ライブ 実験楽しむ科学寺子屋 地魚素材に親子で料理 [ 子供 ] 2009年07月29日 西日本選手権に高雄野球少年団
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く