手作り豆腐を食べ比べ
2014年03月03日
自分たちで栽培した大豆から豆腐を作る子どもたち
同校では栽培や調理を通して食について学ぼうと、平成１５年度から総合学習で大豆栽培を行っている。今季も前年度の児童から引き継いだ約５００グラム分の大豆を６月に種まき。水やりや草抜きの世話をして１２月に収穫した。
この日は地元農家からもらった大豆を合わせて約２・４キロをミキサーでペースト状に。布で包んで豆乳を絞り出し、取り分けた紙コップににがりを加えると１５分ほどで絹ごし豆腐が出来上がった。
児童たちはさっそく試食。調味料をつけずに豆腐本来の風味を味わった。重しを乗せて水気を取った木綿豆腐と食べ比べ、川上菜々穂さん（９）は「絹ごしは甘みがあった。どっちも味が濃い」と素朴な旨味が気に入った。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2014年3月29日(2081号) 3面 (9,307,265byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
夏の浜辺でハッケヨイ！ 
[ 子供 ] 2014年07月12日 天体観測会と気象予報教室 アユつかみ取りなど夏休み体験教室 親子で陶芸、オリジナルの一碗 [ 子供 ] 2014年07月09日 お年寄りの心に響いた和太鼓慰問 泥しぶき上げて全力疾走 [ 子供 ] 2014年07月01日 加里屋川沿いに園児が花植え [ 子供 ] 2014年06月30日 元日本代表招き車いすバスケ教室 図書館が子ども向け夏休み行事 児童ら生き生き、ふるさとの川探検 [ 子供 ] 2014年06月24日 よい歯の審査会、小中学生を表彰 [ 子供 ] 2014年06月16日 子ども向けポーセラーツ教室 子ども茶道教室、小中学生を募集 第３８回市中学校対抗戦ソフトテニス 種もみから育苗、青々と [ 子供 ] 2014年06月10日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く