ご当地スイーツ開発に高校生が挑戦
2016年10月29日
地元特産を活かしたオリジナルスイーツの商品開発へパティシエの技を学んだ研修会
２６日にはパティシエを学校に招いて実技研修。プロから教わったアイデアやコツを参考にレシピを完成させ、１２月１４日に義士祭当日限定で販売する予定だ。
高校生の力を地域の元気づくりに役立てようと、県立こどもの館と同校が連携して実施。研修会の講師として元大阪ホテルプラザ製菓料理長の阿部忠二さんが来校した。
研修会は学校の調理室で行われ、赤穂塩を隠し味に使ったクッキー、赤穂産はっさくマーマレードをトッピングしたケーキなどオリジナルの焼き菓子４種の作り方を阿部さんが実演。調理器具の使用法や食材の扱い方などを惜しみなく伝授した。
「食べる人が『おいしかった』と言ってくれることをイメージして作ることが大切。食材にも感謝して。何よりも作り手が調理を楽しんで」と阿部さん。調理部の部長の萩原祐奈さん（１６）＝２年＝は「プロの技を間近で勉強させてもらえて参考になった」と言い、副部長の高見果歩さん（１７）＝同＝は「教わったことを活かして完成度の高い商品に仕上げたい」と希望を話した。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2016年10月29日(2204号) 1面 (9,559,213byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 社会 ]
無機性汚泥リサイクル 加里屋西沖で計画 断水の和歌山市へ給水応援派遣 
[ 社会 ] 2021年10月05日 「住民投票は最高の民意」御前崎市議が経験語る [ 社会 ] 2021年10月03日 今年の義士祭「規模縮小して開催」の方針 《福浦産廃》埋め戻し１０年手つかずも県が３度目認可 赤穂市のコロナ陽性者数 累計２８５人 [ 社会 ] 2021年10月01日 御前崎に学ぶ産廃反対運動 ２日に学習会 [ 社会 ] 2021年10月01日産廃住民投票「衆院選と同時に」上郡町民が要望書 新幹線保守基地 大津帆坂に完成 １０月から運用 コロナ対策店は時間限定で酒類提供可へ 赤穂健福管内で新規感染２人 いずれも中等症 [ 社会 ] 2021年09月28日 海浜公園駐車場 １０月以降も平日無料 [ 社会 ] 2021年09月28日「住みよさランキング」県内２位をキープ [ 社会 ] 2021年09月27日 赤穂市公式ＬＩＮＥ登録２万人突破 [ 社会 ] 2021年09月25日 赤穂健福管内で３人が新規感染 [ 社会 ] 2021年09月23日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く