円熟の干し柿に見た健康長寿の秘訣
2018年10月13日
91歳で健康長寿の安川昭雄さん
民家に隣接した約300平方メートルの畑に柿の木が大小7本。その奥にプラスチック波板で雨よけをした下に、ひもで数珠つなぎしたオレンジ色の果実が何本もぶら下がっていた。
干し柿を作っているのは、さつき町の安川昭雄さん(91)。地域では「アサガオの安川さん」と呼ばれるほどのアサガオ栽培の達人で、アサガオ以外にも野菜や果物を上手に育てているという。
柿の木は7本とも種から育てたものだという。今年は例年以上の豊作でたくさん収穫できたため、初めて干し柿作りに挑戦した。「自己流なんで、うまいことできるかどうかわかりませんけど、まあまあできたら、もらってくれる人におすそわけするつもりです」。
安川さんは経営で業績を挙げた会社を60代で後進に譲り、その後は旅行やゴルフ、絵画に歴史研究などセカンドライフを謳歌。70歳を過ぎてからはボランティア活動にも取り組み、「まだまだやりたいことがなんぼでもあるんです」と話す姿は健康長寿のお手本だ。
収穫したばかりの柿を一つ畑でいただくと、今までに食べたことのないくらいの甘みと香りに完熟していた。十分に熟した上で、これからさらに甘みを凝縮させていく干し柿は、まるで安川さんの人生そのもののように感じた。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2018年10月13日(2296号) 4面 (9,618,158byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
試運転の「瑞風」を撮影 有年原の久保さん [ 街ネタ ] 2017年06月14日河川敷に不法ケシ 県が抜去 [ 街ネタ ] 2017年05月08日38年続いた立ち番 少子化でピリオド 歴史ある煙突 お役御免 [ 街ネタ ] 2017年03月18日雨中の脱輪救助「神対応」に感謝 [ 街ネタ ] 2017年03月09日高齢者保護の善行男性が判明 [ 街ネタ ] 2017年03月01日高齢者保護の親切男性 君の名は? [ 街ネタ ] 2017年02月25日酉年に幸運の使者!? コウノトリ飛来 [ 街ネタ ] 2017年01月07日亡きコーチへの感謝いつまでも [ 街ネタ ] 2016年12月23日忠臣蔵ファン 石川から来穂して熱唱 [ 街ネタ ] 2016年12月13日千種川にハクチョウ飛来 [ 街ネタ ] 2016年12月10日「親切に感謝」外国人旅行者から礼状 [ 街ネタ ] 2016年12月03日十人十色タルトで音楽家歓迎 [ 街ネタ ] 2016年10月06日神戸−香川間帆走にチャレンジ [ 街ネタ ] 2016年08月12日「ブドウ作りは生きがい」83歳 [ 街ネタ ] 2016年08月06日
コメントを書く