保育所でも１００％赤穂産給食
2009年10月27日
子どもたちにも好評だった赤穂産１００％給食
「小さいころから地元の作物に親しみを感じてもらおう」という食育活動。市農林水産課の呼びかけに赤穂、塩屋、尾崎の３保育所が応じた。
メニューはサツマイモのコロッケ、ホウレンソウのおひたし、すまし汁など５品。タマネギ、ニンジンなど１１品目すべてに市内の農家が栽培した食材を使用した。
地元産食材を使った給食はこれまで、学校給食センターが「赤穂産デー」として幼稚園、小学校、中学校に配給しているが、自所で調理する保育所では初めて。今後も月１〜２回のペースで取り入れ、「来年度はさらに回数、実施保育所を増やしていきたい」（同課）としている。
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掲載紙面（PDF）：
2009年10月31日(1868号) 3面 (8,719,596byte)
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総重量４８０キロの塩で海の夕景アート 
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