専門家らがカキの魅力スピーチ
2011年01月30日
カキの魅力について専門家らが語ったフォーラム
森教授は「海を生かし、海に生きる」と題してスピーチ。多量のグリコーゲンや女性ホルモンを含有するカキの特長を説明した。また、日本由来のカキを高級品種に改良して養殖しているフランスの例などを挙げ、「日本も量より質を高めていくべき」と提言した。
フォーラムは、森教授が理事長を務める財団法人かき研究所(本部・仙台市)が主催。健康食品メーカーの研究者や市内でカキ養殖業を営む生産者も演台に立ち、カキが現代人に不足しがちなミネラル補給に最適な食品であることや、一旦陸揚げして付着物を取った殻付きカキをもう一度海で2週間程度育ててから出荷していることなどが話された。
会場は約420人の来場者で満席。御崎の主婦、西保子さん(66)は「いろんな角度からのお話を聴くことができ、カキがすばらしい食品だと改めて知ることができました」と話していた。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2011年2月5日(1931号) 3面 (8,268,008byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
[ 社会 ]
赤穂管内居住の新規陽性者10人(4月3日) [ 社会 ] 2022年04月03日
危険物取扱者乙4類 小6で合格 兄はトリプル 赤穂管内居住の新規陽性19人(4月2日) [ 社会 ] 2022年04月02日2021年度末教職員異動〜一般教職員分 [ 社会 ] 2022年04月01日赤穂管内居住の新規陽性者15人(4月1日) [ 社会 ] 2022年04月01日
赤穂高校の異動〜令和4年度 [ 社会 ] 2022年04月01日市議1人がコロナ感染 [ 社会 ] 2022年03月31日
赤穂管内居住の新規陽性者46人(3月31日) [ 社会 ] 2022年03月31日
2021年度末教職員異動〜管理職分 [ 社会 ] 2022年03月31日
赤穂管内居住の新規陽性者28人(3月30日) [ 社会 ] 2022年03月30日
赤穂管内居住の新規陽性者22人(3月29日) [ 社会 ] 2022年03月29日
要支援者の避難 自治会で勉強会 [ 社会 ] 2022年03月29日
赤穂管内居住の新規陽性者10人(3月28日) [ 社会 ] 2022年03月28日
赤穂管内居住の新規陽性者36人(3月27日) [ 社会 ] 2022年03月27日
《市民病院医療事故多発》さらに医療事故3件 計11件に
コメントを書く