郷土料理のおいしさ知って
2011年09月20日
郷土料理が振る舞われた食育フェスタ
地域の食文化普及を目的に赤穂市保健センターが主催。平田調理専門学校（上郡町）の平田恭子副校長（５８）ら６人を講師に招き、調理実演も行った。
コノシロの幼魚を塩と酢などに漬けて作る「つなし寿司」は昔ながらの姿作りと魚の上身のみを使う棒寿司の２種類を調理。おはぎは、あんで上手に包むコツを説明した。
市が２年前に食育をテーマに行ったアンケート調査では、「赤穂の郷土料理」について市民の８割以上が「知らない」と回答。「作れる」と答えた人は１割にも満たなかった。
平田副校長は「郷土料理は家庭で簡単に調理できるものが多いので、作ったことのない人もぜひ試してみては」と話していた。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2011年10月1日(1961号) 3面 (8,224,040byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
[ 文化・歴史 ]
習字教室の書き初め展 [ 文化・歴史 ] 2010年01月23日オペラ名曲の声楽コンサート くぼっち先生が語る絵本の魅力 園児ら上手にお点前 姫路市美術展に赤穂から５人入賞・入選 [ 文化・歴史 ] 2010年01月12日サックスとピアノのデュオ演奏会 [ 文化・歴史 ] 2010年01月11日義士の結束を連凧で表現 
[ 文化・歴史 ] 2010年01月09日 新春にちなんだ書道展 [ 文化・歴史 ] 2010年01月08日 田辺義彦さん小品展 [ 文化・歴史 ] 2009年12月25日フルートでクリスマスコンサート ウェブ版「忠臣蔵新聞」が３００号 [ 文化・歴史 ] 2009年12月11日 廃部の危機乗り越え西日本大会へ 第３９回義士祭奉賛学童書道展の入賞者 光彩鮮やかステンドグラス展 [ 文化・歴史 ] 2009年12月09日虹の会赤穂西 絵手紙作品展 [ 文化・歴史 ] 2009年12月07日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く