意外とさっぱり味、タンザニア料理
2010年11月16日
タンザニアの食と音楽を楽しんだ「世界の料理教室」
市国際交流協会の主催で35人が参加。タンザニアを過去8度旅した岡山市の会社員、能勢陽子さん(35)が現地のホームステイ先で教わった家庭料理を伝授した。
野菜のココナッツミルク煮「ムチチャ・ワ・ナズィ」、牛肉の三角春巻き「サンブサ」など代表的メニュー4品を調理。水で練ったトウモロコシ粉を焼いた主食の「ウガリ」と一緒に試食した。現地ではイモの葉を使うムチチャはホウレン草で代用。「日本人の口にも合う味」と好評で、食後はタンザニアの伝統楽器を演奏する日本人グループ「JT STARS」のミニライブを楽しんだ。
新田の会社員、河部雅一さん(55)は「料理は意外とさっぱりした味付けでおいしかった。音楽のノリもよかったし、定年退職後に行ってみたくなった」と話していた。
<前の記事 |
掲載紙面(PDF):
2010年11月20日(1920号) 3面 (10,699,947byte)
(PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。)
[ 社会 ]
赤穂健福管内居住の新規陽性者27人(9月18日) [ 社会 ] 2022年09月18日赤穂健福管内居住の新規陽性者45人(9月17日) [ 社会 ] 2022年09月17日《市民病院医療事故多発》被告の市が証拠提出拒否 和解の申し出もなく [ 社会 ] 2022年09月17日赤穂健福管内居住の新規陽性者32人(9月16日) [ 社会 ] 2022年09月16日赤穂健福管内居住の新規陽性者83人(9月15日) [ 社会 ] 2022年09月15日赤穂健福管内居住の新規陽性者57人(9月14日) [ 社会 ] 2022年09月14日赤穂健福管内居住の新規陽性者49人(9月13日) [ 社会 ] 2022年09月13日《福浦産廃》「計画通り埋め戻しを」市民の会が要望書 [ 社会 ] 2022年09月12日赤穂健福管内居住の新規陽性者24人(9月12日) [ 社会 ] 2022年09月12日赤穂健福管内居住の新規陽性者72人(9月11日) [ 社会 ] 2022年09月11日赤穂健福管内居住の新規陽性者69人(9月10日) [ 社会 ] 2022年09月10日繰り返される子猫の遺棄 懲役1年以下の罰則も 工事停滞のポンプ場整備 請負金額を増額へ [ 社会 ] 2022年09月10日赤穂健福管内居住の新規陽性者57人(9月9日) [ 社会 ] 2022年09月09日赤穂健福管内居住の新規陽性者61人(9月8日) [ 社会 ] 2022年09月08日
コメントを書く