手作り豆腐を食べ比べ
2014年03月03日
自分たちで栽培した大豆から豆腐を作る子どもたち
同校では栽培や調理を通して食について学ぼうと、平成１５年度から総合学習で大豆栽培を行っている。今季も前年度の児童から引き継いだ約５００グラム分の大豆を６月に種まき。水やりや草抜きの世話をして１２月に収穫した。
この日は地元農家からもらった大豆を合わせて約２・４キロをミキサーでペースト状に。布で包んで豆乳を絞り出し、取り分けた紙コップににがりを加えると１５分ほどで絹ごし豆腐が出来上がった。
児童たちはさっそく試食。調味料をつけずに豆腐本来の風味を味わった。重しを乗せて水気を取った木綿豆腐と食べ比べ、川上菜々穂さん（９）は「絹ごしは甘みがあった。どっちも味が濃い」と素朴な旨味が気に入った。
| ＜前の記事 |
掲載紙面（PDF）：
2014年3月29日(2081号) 3面 (9,307,265byte)
（PDFファイルを閲覧するにはこちらからAdobe Readerを入手してください。）
「たくみさん」へ中学生が太鼓稽古 姉妹都市・山鹿市と野球交流 一緒にがんばろう！ 夏休みの宿題 赤穂一目指し少年少女将棋 土器作りで夏休みの思い出 
[ 子供 ] 2010年08月10日 発達障害への関わり方学ぶ 剣道の全国中学大会へ松本良真選手 第４５回市小学校水泳記録会 科学実験で好奇心と創意工夫 [ 子供 ] 2010年08月08日 地元の川で水遊び [ 子供 ] 2010年08月08日 水泳のメドレーリレーで全中決勝目指す 光が包む子どもたちの“地球愛” 高知で激流下り、参加中学生募集 自然観察ラリーで海山巡る [ 子供 ] 2010年08月04日 紙粘土で夏休みの工作 [ 子供 ] 2010年08月03日
戻る
長期開催中のイベント
コメント一覧を見る
コメントを書く